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2023 ´ëÇѹα¹ ½Ä·®¾Èº¸ ½É...

Á¦   ¸ñ  
100¼¼ °Ç°­À§ÇØ ¸ÂÃã½ÄÇ° °³¹ß ¼­µÑ·¯¾ß - ½ÄÇ°À½·á½Å¹®
[ 2018-05-28 15:56:11 ]
±Û¾´ÀÌ  
°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸¼ö: 4316        
¸µÅ© #1  
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=80722 , Hit: 3411

[±â°í]100¼¼ °Ç°­À§ÇØ ¸ÂÃã½ÄÇ° °³¹ß ¼­µÑ·¯¾ß

  

¡â½Åµ¿È­ ¸í¿¹±³¼ö(ÇѸ²¿ø ³ó»êÇкΠÁ¾½Åȸ¿ø)
¡â½Åµ¿È­ ¸í¿¹±³¼ö(ÇѸ²¿ø ³ó»êÇкΠÁ¾½Åȸ¿ø)

»ý·Îº´»ç(ßæÒÇÜ»ÞÝ)ÀÇ È帧À» ºø°Ü°¥ ¼ö ¾ø´Â Àΰ£ÀÇ »îÀÌÁö¸¸ ´ÄÀ½À» Áö¿¬½ÃÅ°°í º´À» ¿¹¹æÇÔÀ¸·Î½á Á×À½¿¡ À̸£´Â ½Ã°£À» ´ÊÃß´Â °ÍÀº Çö´ë °úÇÐÀ¸·Î ¾î´À Á¤µµ±îÁö´Â °¡´ÉÇÏ´Ù.

°Ç°­°ú Àå¼ö´Â Àΰ£ÀÇ º»´ÉÀû ¿å±¸ Áß °¡Àå ¾Õ¼­´Â °­ÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌÁö¸¸ ÀÌ ±â´ë¸¦ ¸¸Á· ½ÃÅ°¸é¼­ ÁÖ¾îÁø õ¼ö¸¦ ´©¸®´Â »ç¶÷Àº ¾ÆÁ÷±îÁö ¸¹Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ Çö½ÇÀÌ´Ù. Àϼ³¿¡´Â Àΰ£¿¡°Ô ÁÖ¾îÁø ¼ö¸íÀº 120»ì Á¤µµ¶ó°í Çϴµ¥, Á¤ÇØÁø ¼ö¸íÀ» ä¿ìÁö ¸øÇÏ°í »ýÀ» ¸¶°¨ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù.

´õ¿í ºÒÇàÇÑ °ÍÀº »ýÀ» ¸¶¹«¸®Çϱâ Àü 10¿© ³â ÀüºÎÅÍ º´°í¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ÙÇàÈ÷µµ Çö´ë °úÇÐÀº Áúº´°ú °Ç°­ À¯Áö¸¦ À§ÇÑ ¸¹Àº ¿¬±¸¿Í ³ë·ÂÀ» ÇØ¿Ô°í Áö±Ýµµ °è¼ÓµÇ°í ÀÖ¾î ¾ÕÀ¸·Î ´õ °³¼±µÉ °¡´É¼ºÀº ÀÖ´Ù.

°Ç°­°ú Àå¼öÀÇ ¿ä°ÇÀ¸·Î ³ëÀÎÇÐÀÇ ±ÇÀ§ÀÚÀÎ ³²Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ ´ëÇÐÀÇ µåºê¸®½º ±³¼ö´Â ±× ºñ°á·Î ¡âÀûÀýÇÑ ¿µ¾ç½Ä ¡âÃæºÐÇÑ ¼ö¸é ¡âÁ¤±ÔÀûÀÎ ¿îµ¿ ¡âÀû´çÇÑ À½ÁÖ ¡â±Ý¿¬ ¡â±äÀåÀÇ ÃÖ¼ÒÈ­ ¡â¾Ë¸ÂÀº üÁß À¯Áö¸¦ ²Å¾Ò´Ù. ¸ðµÎ ¿ì¸®°¡ Àß ¾Ë°í ÀÖ´Â »ó½ÄÀÇ ¹üÁÖ¸¦ ¹þ¾î³ªÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ÀûÀýÇÑ ¿µ¾ç½ÄÀ» ù ¹ø°·Î ²Å¾Ò´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. Àΰ£ »ýÁ¸¿¡ Àý´ë ÇÊ¿äÇÑ ÀûÀýÇÑ ¾çÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë´Â ½ÄÇ°À» ÅëÇؼ­¸¸ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶§¹®¿¡ ½ÄÇ°ÀÇ Á߿伺À» °­Á¶ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.

Çö´ë »çȸÀÇ ½É°¢ÇÑ Çö»óÀ¸·Î °Å·ÐµÇ´Â ºñ °Ç°­ ³ë·ÉÈ­¿Í ¿©·¯ ¿äÀο¡ ±âÀÎÇÑ °¢Á¾ À¯ÇüÀÇ È¯ÀÚ ±ÞÁõÀº °Ç°­ Àå¼ö¸¦ ÇØÄ¡´Â °¡Àå µÎµå·¯Áø ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çö»óÀ» °³¼±Çϱâ À§ÇÑ ³ë·ÂµéÀÌ ±¹°¡ Â÷¿ø¿¡¼­µµ Æø³Ð°Ô °ËÅäµÇ°í ÀÖÀ¸³ª ±¹°¡ ³ë·Â¸¸À¸·Î´Â ¸¸Á·ÇÒ¸¸ÇÑ °á°ú¸¦ ¾ò±â´Â ½±Áö ¾ÊÀ» °ÍÀ¸·Î ÆǴܵȴÙ.

µû¶ó¼­ ½ÃÇàµÇ°í ÀÖ´Â ±¹°¡ Á¤Ã¥À» Áö¿øÇÒ °ü·Ã °úÇаèÀÇ Àû±ØÀûÀÎ Âü¿©¿Í ¹ü»çȸÀûÀÎ Á¾ÇÕ Á¢±ÙÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½É°¢ÇÑ ³ë·ÉÀα¸ÀÇ Áõ°¡¿Í ȯÀÚ ±ÞÁõÀ̶ó´Â ±¹°¡Àû ³­Á¦¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇÑ ¿Ç°í ¹Ù¸¥ ¹æÇâÀ» Á¦½ÃÇÏ°í ¾ÕÀ¸·Î ÇØ¾ß ÇÒ °ú¾÷À» Á¦¾ÈÇÏ´Â µî Çа谡 ÇÒ ÀϵéÀÌ ¸¹´Ù.

¿ì¼± Àü¹®°¡µéÀÌ ÀûÀýÇÑ ºÐ¾ßº° ¼¼ºÎ°èȹÀ» ¼¼¿ì°í »ç¾È¿¡ µû¶ó ¿Ï±ÞÀ» °¡·Á ½ÃÇà¿¡ ¿Å±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÕ¸®ÀûÀÌ°í Çö½ÇÀûÀÎ Á¦¾ÈÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

ÀÇ·á±â¼ú ¹ßÀü°ú »ýÈ° ¿©°Ç ¹× ½Ä»ýÈ° °³¼±À¸·Î Æò±Õ ¼ö¸íÀº ¿¬ÀåµÆÀ¸³ª °Ç°­ ¼ö¸íÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀº ¿©ÀüÈ÷ Å« °ü½É »çÇ×ÀÌ´Ù. ÇÑ °úÇÐÀÚ ¹ßÇ¥¿¡ ÀÇÇÏ¸é ³­Ä¡º´À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¾Ï ȯÀÚÀÇ 20%´Â º´ ¿øÀÎÀÎ ¾Ï¿¡ ÀÇÇؼ­°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¿µ¾ç °áÇÌÀ¸·Î »ç¸ÁÇÑ´Ù°í º¸°íÇÏ°í ÀÖ´Ù(Rager Clemens, Food Tech. 2018. 3.). ³ª¾Æ°¡ ¾Ï ȯÀÚÀÇ 85%°¡ ¿µ¾ç °áÇÌ, üÁß°¨¼Ò, ±ÙÀ° ¼Ò½Ç, 50%´Â ¸é¿ª±â´É °­ÇÏ µî ÀÌÀ¯·Î °Ç°­À» ÀÒ°í Á¶±â »ç¸ÁÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¸ðµÎ°¡ ¼·»ýÀÇ ºÒ¿ÏÀüÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ·± Çö»óÀ» ¿ÏÈ­Çϰųª ÇؼÒÇϱâ À§Çؼ­´Â ÀÚ·ÂÀ¸·Î ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë°¡ ½±Áö ¾ÊÀº ȯÀÚ³ª ½ÅüÀû ¾î·Á¿òÀ¸·Î À½½Ä¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿î ³ëÀε鿡°Ô ½ÅüÁ¶°Ç¿¡ ¸Â´Â ÀûÀýÇÑ ½ÄÇ° °ø±ÞÀ» ÅëÇØ ¿µ¾çÀ» º¸ÃæÇØ Áà¾ß ÇÑ´Ù. ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç ±Þ¿©·Î ü·Â À¯Áö¸¦ ³Ñ¾î º¸´Ù Çâ»óµÇµµ·Ï ÇÏ´Â ¸ÂÃãÇü ¿¬±¸°¡ ¼öÇàµÅ¾ß ÇÑ´Ù.

ÀÌ·± »óȲ¿¡ Çѱ¹°úÇбâ¼úÇѸ²¿ø¿¡¼­´Â ¡®°Ç°­ 100¼¼¸¦ À§ÇÑ ¸ÂÃã ½ÄÇ° Çʿ伺°ú °³¹ß¹æÇ⡯¿¡ ´ëÇÑ ¿øŹÅä·Ðȸ(6¿ù 12ÀÏ)¸¦ °³ÃÖÇØ ´«±æÀ» ²ö´Ù. Åä·Ðȸ¿¡¼­´Â °Ç°­À» ÀÒ´Â ³ë·ÉÀα¸ ¹®Á¦¿Í À̵鿡°Ô ÀûÀýÇÏ°í ¼ö¿ë °¡´ÉÇÑ ½ÄÇ°À» °ø±ÞÇØ °Ç°­À» À¯ÁöÇÏ°í ºü¸¥ ȸº¹ÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ÇÏ´Â ¿ì¸®°¡ ÇÒ ÀϵéÀÌ Àü¹®°¡ ÀÇ°ßÀ¸·Î °³ÁøµÈ´Ù.

³ëÀΰú ȯÀÚ °Ç°­À» ì±â´Â ÀÏ°ú »çȸÀû ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Â ÀúÃâ»ê °æÇâÀº ¾ÕÀ¸·Î ³ëµ¿·Â ºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇÑ ±¹°¡ °æÁ¦ ¹ßÀü¿¡ Å« °É¸²µ¹ÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌÀÇ ÇØ°á ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â °á±¹ ½Ã´Ï¾îµéÀÌ ´Ù½Ã ÀÏÅÍ·Î µ¹¾Æ °¥ ¿©°ÇÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï °Ç°­ ¼ö¸íÀ» ¿¬ÀåÇÏ°í º´»ó¿¡ Àִ ȯÀÚ¸¦ ÇÏ·ç¶óµµ »¡¸® »çȸ¿¡ º¹±ÍÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¹°¡ÀÇ ¸ðµç ¿ª·®À» ÁýÁßÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

ÀÌ·± º¯È­´Â Á¤ºÎ¿Í °ü·Ã ºÐ¾ß °úÇÐÀÚ´Â ¹°·Ð »çȸ ±¸¼º¿ø ¸ðµÎ°¡ ÇÕ½ÉÇØ¾ß ±â´ëÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ °ÅµÑ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.





6/187, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 3721
3621 ½ÅÀ°Á¾½Ã´ë ¿ì¸®°¡ ³õÄ¡°í ÀÖ´Â °Íµé - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-12 0 426
3620 ÇѽÄ, ¹Ì±¹¼­ µ¶¸³µÈ ¿Ü½Ä ºÐ¾ß·Î ¼ºÀå ÀÏ·Î - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-12 0 489
3619 ÁÖÅ°´Ï È£¹ÚÀ¸·Î ¶ß´Â ¹Ý(Úã) LMO - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-12 0 412
3618 °í±¸¸¶ ±¹»ê Ç°Á¾ÀÇ ¾àÁø - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-11 0 388
3617 ½Ò¹®È­¿Í ¹Ð¹®È­ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2023-09-08 0 341
3616 À½½ÄÀ» ´Ù½Ã »ý°¢ÇÑ´Ù - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2023-09-08 0 290
3615 ÀýÀÓ ½ÄÇ°°ú ¹ßÈ¿ ½ÄÇ°ÀÇ Æ¯¼ºÀº ´Þ¶ó - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-07 0 463
3614 ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý ÀÎÁõ¹Þ´Â ¡®Ã»±¹À塯 - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-07 0 466
3613 ±âÈÄ ´ëÃ¥ ¾ø´Â ½Ä·®¡¤¹° ´ëÃ¥ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-07 0 322
3612 Àü¼¼°è ¾Ö±×Ç÷¹ÀÌ¼Ç °øÆ÷¡¦¡°°î¹° ¼ö±Þ°ü¸® °­È­Çؾߡ± - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-07 0 453
3611 ³»¼ö ÇÑ°è Á÷¸éÇÑ ½ÄÇ°, ¼öÀÍ ±¸Á¶ ¹Ù²Û´Ù - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 300
3610 ¿äµ¿Ä¡´Â ¼¼°è °î¹° ½ÃÀ塦½ÄÇ° ÀÎÇ÷¹ÀÌ¼Ç Àç¹ß ¿ì·Á - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 375
3609 ź¼ÒÈí¼ö¿ø, ÃÊÁö À°¼º ¹æ¾ÈÀº - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 323
3608 ÀÌ»ó±âÈÄ ºó¹ø, ³ó¾÷ÀçÇØ´ëÃ¥ º¸¿ÏÇØ¾ß - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 304
3607 ¡®À¯ÀüÀÚ°¡À§ ±â¼ú¡¯¿¡ ºÙÀÏ ³¯°³ ÁغñÇØ¾ß - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 303
3606 ¼¼°èÀû È帧 ¡®À¯ÀüÀÚ ±³Á¤¡¯, ¾îµð±îÁö ¿Ô³ª - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-05 0 284
3605 ½Ä½À°üÀÌ ³ªÀÇ À¯ÀüÀÚ¸¦ ±æµéÀδ٠- °æÇâ½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-09-04 0 292
3604 ÇÑÀº ¡°Çؼö¸é ¿Âµµ 1µµ ¿À¸£¸é 1~2³â ÈÄ ±¹Á¦½Ä·®°¡°Ý 5~7%¡è¡± - ¼­¿ï°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2023-08-28 0 355
3603 ÇÑÀº "±¹Á¦½Ä·®°¡°Ý »ó½Â¡æ±¹³» ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä¹°°¡ ÆÄ±Þ ¿ì·Á" - ¿¬ÇÕ´º½º °ü¸®ÀÚ 2023-08-28 0 321
3602 ½ÄÇ° »ê¾÷ À°¼º, Á¤Ã¥ÀÇ ´ëÀüȯ ÇÊ¿ä - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2023-08-23 0 342
ù ÆäÀÌÁö 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10     ³¡ ÆäÀÌÁö
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