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광복 70년 인생70년 저자 : 이철호 발행일 : 2015년 10월 22일 정가 : 12,000원 ISBN :979-11-86396-29-203400
책 소개 고려대학교 이철호 명예교수의 자서전 저자는 해방둥이로 태어나 김일성의 1인 숭배를 위한 공포정치를 피해 흥남부두에서 미군수송선을 타고 남한으로 피난 왔다. 전쟁의 폐허 속에 알몸으로 내던져져 가난과 역경을 겪으면서도 배움의 끈을 놓지 않고 노력하여 한 시대를 대표하는 식품학자로 성장한 입지전적 이야기를 이 책에 담았다. 광복 70년, 인생 70년의 시작은 어떠했으며 가장 평범했던 전후 세대들이 무엇을 추구했고 무엇을 성취했는가를 돌이켜 보면서, 그들의 삶이 다음세대에게 어떻게 이어지고 더 나은 세계, 더 행복한 사회를 만드는데 어떻게 쓰여 질지를 생각하게 한다.
목 차 어린시절의 단상 아버지의 기억/ 내가 본 엑소더스/ 거제도 사람들의 온정/ 두 형제의 서로 다른 인생/ 누가 이 사람을 모르시나요/ 장승포 피남민 교회/ 서을 상록모자원/ 노량진 고개를 넘으며/ 문산 택시조수에서 캬바레 엘리베이터 보이로/ 흐리목 시대/ 장충고등학교/ ROTC 포병장교/덴마크 유학/김인환 형과의 만남/ 크리스천 라슨씨 가족과의 만남/ 덴마크 왕립농대로/ 모언스 율 교수와의 만남/ 도꾸지 와타나베(渡邊篤二) 박사님/ 결혼과 첫딸 정실(丁實)이의 탄생 미국 MIT 생활 나초균 교수님과의 만남/ 둘째 문실(文實)이의 탄생/ 덴마크 유시발 선생과 보스턴 쿨리지뱅크 미스김/ 김상협 총장님의 부르심을 받다/ 권태완 박사님과의 만남 모교의 교수로 셋째 한실(韓實)이의 탄생/ 고려대학교 식품공학과/ 효모추출액 개발 연구/호주 루핀콩과 밀에 관한 연구/ 고려대학교 한국 식문화 영상화사업/ UN대학 국제수산발효기술 연구네트워크/ 가자미 식해에 관한 연구/유엔산업발전기구(UNIDO) 연구사업/ 막걸리 저장기술 연구/ 스위스 네슬레 중앙연구소 연구용역/ 식품가공핵심기술연구센터(CAFST)/핵자기공명(NMR) 측정기 연구/ 생명공학원 설립과 바른교육 큰사람 만들기 운동/갑자계(甲子契) 식품학의 사회적 책임 식품위생심의위원회/ 한국전통식품산업화연구회/ 한국국제생명과학회(ILSI Korea)/ 관련학회 활동/ 한국과학기술한림원/ 유엔식량농업기구(FAO) 자문관/콩세계과학관 건립추진위원회/ 한국덴마크협회/ 한국식량안보연구재단 그리움과 감사 작은형의 별세/ 어머니와의 헤어짐/ 세 딸의 결혼/ 퇴임들/ 예수 어떻게 믿어야 하나?/ 에필로그
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