연구사업

연구사업[1] 고구마의 식량/팻푸드 가공 신기술 연구

       과제책임자: 박현진 교수(고려대 식품공학과)

공동연구자: 서형수 회장(영흥식품㈜),

연구기간: 2026년 1월 – 2026년 12월 (12개월 과제)

 총 예산: 1,500만원 (세미나 비용 포함)

 외부 연구비 후원: 영흥식품㈜ 1,000만원

연구사업[2] 국가 식량자급률/식량안보지수 산정 방법 연구

        과제책임자: TBD

연구기간: 2026년 3월 – 2026년 12월 (10개월 과제)

 총 예산: 1,500만원 

학술회의

제3회 식량안보세미나: 문화영토시대의 한식 세계화 전략

일시: 2026년 4월 27일(월) 오후 2시-5시

장소: 고려대학교 생명과학대학 

주제발표

(1)   문화영토시대와 k-컬쳐

발표자- 김정우 교수 ((재) 문화영토연구원) 

(2)   k-컬쳐와 한국 식품산업의 세계 시장 진출 현황

발표자- 박현진 교수 (고려대학교 식품공학과)

(3) 글로벌 식품시장 확장을 위한 대한민국의 전략

        발표자- 함선옥 교수 (연세대학교 식품영양학과)

(4) 미래 식품산업의 혁신방안

           발표자- 김덕호 이사장(한국식품산업클러스터진흥원)

 총 예산: 1,500만원(발표자, 토론자 수당, 세미나 개최비용 등)

제4회 식량안보세미나: 고구마의 식량/팻푸드 가공 신기술

    일시: 2026년 10월 TBD

장소: 고려대학교 생명과학대학 

주제발표: TBD

총 예산: 500만원(토론자 수당, 세미나 개최비용 등)