식미감정단 자원봉사 패널 모집공고

안녕하십니까

  갈수록 심해지는 기후변화로 인해 전 세계는 앞으로 닥쳐올 식량부족 사태를 예견하고 있습니다. 올 여름의 세계적인 무더위로 인해 우리나라뿐 아니라 식량생산 주요국가인 미국에서도 생산량이 크게 줄 것이라는 예측입니다. 곡물의 70% 이상을 수입에 의존하고 있는 우리나라의 식탁 물가에도 큰 타격을 줄 것으로 생각됩니다. 우리의 주식인 쌀은 그 동안 생산기술의 발전을 거듭하여 자급에 문제가 없지만 식사 패턴 변화로 인한 소비량 감소와 밀려드는 수입쌀과의 경쟁에서 앞으로의 미래가 밝지 않은 실정입니다. 한국식량안보재단과 신라대학교 바이오식품소재학과에서는 농촌진흥청의 도움을 받아 쌀의 품질 향상과 소비 증진을 위해 소비자 식미감정단을 구성하고자 합니다. 식미감정단의 역할은 국내산 쌀에 대한 소비자들의 의견과 소비자들이 원하는 쌀의 품질에 대한 정보를 모아 소비자가 원하는 고품질의 우리 쌀을 생산하고 올바른 정보를 소비자들에게 전달하기 위함입니다. 이를 위해서는 기본적으로 식품의 품질 특성에 대한 이해가 전제되어야만 보다 효과적인 정보수집이 가능합니다. 따라서 우선적으로 식품관련학과 졸업생 여러분들을 대상으로 소비자 식미감정단 패널을 구성하고자 합니다. 여러분의 참여가 우리 쌀을 지키는데 큰 도움이 될 수 있사오니 많은 참여 부탁드립니다.

 1. 지원자격 : 식품관련학과 전공자 (20세 이상 60세 미만)

 2. 모집기간 : 2012년 8월 30일 - 9월 20일

 3. 모집인원 : 100 명(선착순)

  4. 활동내용 :

  (1) 한국식량안보재단이 주최하는 교육프로그램 참가

- 국내외 쌀 품종의 품질특성

- 밥의 식미평가방법

  (2) 국산 쌀밥의 관능평가 및 설문지 작성

5. 활동기간 : 2012년 10월 ~ 11월

6. 신청방법 : 별첨의 「식미감정단 참가신청서」를 작성하여 담당자에게 제출.

7. 혜택 : 식미감정단으로 선정되시고 교육과정(교육 참가비 무료)을 이수하신 분들께는 한국식량안보재단에서 발급하는 “한국식량안보연구재단 식미감정단 소비자 패널 인증서”를 발급해 드리며 향후 농촌진흥청이나 식량안보연구재단에서 식미관련 모니터링요원으로 활동하실 수 있습니다.

 * 주최 : 농촌진흥청 식량과학원

* 주관 : 한국식량안보연구재단, 신라대학교 바이오식품소재학과