저자 : 이철호
역자 : Colin A. Mouat.
발행일: 2013년 3월 12일
도서출판 식안연
241 페이지
정가 20,000원 ($20)
주문처: 주요서점 및 인터넷북스토어 *재미한국인식품과학자협회(KAFTA, 회장 윤영모)에서 'Food War 2030' 40부를 구입하여 미국 내 주요 대학 식품공학과에 기증하기로 하였다.