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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
Korean Food and Foodways 한민족 음식문화의 기원을 밝히다 - 한국미생물·생명공학회
[ 2023-06-29 09:45:59 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 867        
링크 #1  
 http://www.e-bioindustry.or.kr/webzine/2023_06/content/sub02/sub02_02.php , Hit: 299
KMB 한국미생물·생명공학회 2023 June Vol.36 No.2

[자유기고]

Korean Food and Foodways 
한민족 음식문화의 기원을 밝히다

- 고려대학교 이철호 명예교수

고려대학교 이철호 명예교수가 출판한 한국식품사연구(도서출판 식안연, 2021) 영문판이 Springer Nature (Singapore)에서 출판되었다. 저자는 우리 음식의 역사를 우리 눈으로 보지 못하고 중국이나 일본의 문헌에 의존하여 논하는 현재의 한계를 뛰어넘기 위하여 최근의 고고학 발굴 자료와 고대사 연구를 바탕으로 이 책을 썼다. 


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38 『GMO 바로알기』 출판 - 보도자료 관리자 2015-04-27 1210 3330
37 재단 5차년도 연보 발행 관리자 2015-03-25 875 3154
36 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출판 - 보도자료 관리자 2015-02-25 1317 3330
35 식량안보시리즈 제3권 'GMO 바로알기' 저자 모임 관리자 2015-02-25 2491 3182
34 『건강 지킴이 보리의 재발견』 출간 예정 관리자 2015-01-28 1690 2906
33 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 (보도자료) 관리자 2014-12-29 1565 2964
32 식량안보시리즈 제1권 - "나트륨, 건강 그리고 맛" 출판 관리자 2014-11-24 37 3375
31 [신간]선진국의 조건 식량자급 - 식품음료신문 관리자 2014-05-15 9 3007
30 재단 창립4주년 및 출판기념회 관리자 2014-04-11 1538 3117
29 『선진국의 조건, 식량자급』출판 관리자 2014-03-26 1366 3651
28 재단 4차년도 연보 발행 관리자 2014-03-14 1204 3318
27 『선진국의 조건-식량자급』 출판 준비 완료 관리자 2014-02-26 1538 2978
26 Food War 2030 - Korea Herald 기사 관리자 2013-04-12 996 3327
25 Food War 2030 서평 - ILSI 유럽 전회장 Dr.Ib Knudsen 관리자 2013-04-12 8 4497
24 자본주의 종말 앞당길 뇌관 ‘식량전쟁’을 말한다. - 환경일보 관리자 2013-04-08 8 3578
23 과학이 보인다 - 추천의 글 관리자 2013-04-08 8 3063
22 'FOOD WAR 2030' 출간 - 보도자료(영문) 관리자 2013-03-25 2453 3808
21 한국식량안보연구재단, ‘한반도 통일과 식량안보’ 신간 발행 - 식품외식경제 관리자 2012-12-13 9 3565
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19 '한반도 통일과 식량안보' 출간 - 보도자료 관리자 2012-11-26 1409 4080
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