이철호 고려대 생명과학대학 교수가 이달 말로 정년퇴임하는 것을 기념해 19일 오후 고려대 교우회관에서 감사모임을 가졌다.
이철호 교수의 문하생으로 구성된 250명의 호공회 회원들이 주선한 이날 모임은 홍일식 고려대 총장을 비롯해 이 교수가 출석하는 한일교회 이승구 목사, 권태완 박사, 대선제분 박관회 회장 등 한국미생물생명공학회와 식품과학회 원로교수, 식약청 간부, 업계 대표 300여명이 참석한 가운데 성대히 치러졌다.
이 자리에서 홍일식 총장은 축사를 통해 “이철호 교수는 덴마크 왕립수의농대와 미국 MIT공대 연구원시절을 마치고 1979년 9월 식품공학과 교수로 부임한 첫 만남에서 우리의 전통음식에 대한 의견을 나눈 매우 인상적인 사람이었다”고 소개한 뒤 “일찍부터 우리 것에 대한 고찰과 한국 전통문화에 대한 학구열이 대단하고, 부지런하며 일에 대한 열정이 남달라 270여편의 논문을 발표하고, 20여권의 책을 저술할 정도로 국내 식품공학사에 크게 기여한 참 교육자”라고 치하했다.
답사에 나선 이철호 교수는 “젊은 시절 10여년의 유학기간 중 고려인삼이 진센으로, 두부가 토우후로 통용되는 등 우리의 전통문화가 서양사회에 일본의 것으로 알려져 있는 것을 보고 몹시 안타깝게 생각하고, 귀국하면서 이 잃어버린 천년의 문화를 되찾는 일이 우리 세대가 해야 할 일이라고 생각했다“고 말했다.
이어 “세계적인 기상 이변과 중국 인도의 경제성장, 곡물을 이용한 바이오에너지 생산 등으로 세계 식량부족 사태가 악화되면서 일부 국가들은 식량 수출을 제한하는 식량민족주의가 나타나고 있는데도, 우리나라는 식량의 대부분을 외국에 의존하면서도 그 위험을 인식하고 있는 사람이 별로 없다”고 지적한 이 교수는 “지난 4월 한국식량안보연구재단을 설립해 독지가들의 후원으로 기금을 조성해 젊은 학자들로 하여금 이 분야의 연구를 하도록 지원함으로써 사회 여론과 정책대안을 개발하는 일을 하려 한다”며 “새 일을 찾아 나서는 저에게 많은 지도와 성원을 부탁한다”고 당부했다.
한편 이날 모임에서 호공회 회원들은 이교수가 몸담았던 실험실의 30년 역사를 정리한 기념논문집(영문판)과 식량안보재단 첫 기부금 2000만원을 정년퇴임 선물로 전달했다.
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