Á¦ ¸ñ
|
Æó±â½ÄÇ° ¹ß»ýÇöȲ°ú °¨Ãà¹æ¾È Åä·Ðȸ - °ü·Ã±â»ç(½ÄÇ°À½·á½Å¹®) |
[
2011-10-11 14:47:44 ]
|
|
|
±Û¾´ÀÌ
|
|
¸µÅ© #1
|
http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=45120
, Hit:
1407 |
|
Æó±â½ÄÇ° ÁÙÀÌ°Ô À¯Åë¾÷ü¿¡ ºñ¿ë ºÐ´ãÀ»
À¯Åë±âÇÑ Àü ¹ÝÇ° ºñÀ² ³ô¿© Àç»ç¿ëµµ ´Ã·Á¾ß ½Ä°ø,½ÄÇ°±â¼ú»çÇùȸ, ½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü °øµ¿ÁÖÃÖ Åä·Ðȸ
Àüü ½Ä·®ÀÇ 30% ÀÌ»óÀÌ Æó±âµÅ ½Ä·®³¶ºñ°¡ ½É°¢ÇÑ °¡¿îµ¥ À¯Åë¾÷ü¿¡ Æó±âºñ¿ëÀ» ºÐ´ã½ÃÄÑ Æó±â½ÄÇ°À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ ³ª¿Ô´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°°ø¾÷Çùȸ(ȸÀå ¹ÚÀα¸)¡¤Çѱ¹½ÄÇ°±â¼ú»çÇùȸ(ȸÀå ȲÀ̳²)¡¤Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü(ÀÌ»çÀå ÀÌöȣ)Àº 5ÀÏ ¼¿ï ¾çÀ絿 aT¼¾ÅÍ¿¡¼ °øµ¿À¸·Î ¡®Æä±â½ÄÇ° ¹ß»ýÇöȲ°ú °¨Ãà¹æ¾È Åä·Ðȸ¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
ȲÀ̳² ȸÀåÀº ¡®Æó±â½ÄÇ° °¨ÃàÀ» À§ÇÑ Á¦µµÀû, ±â¼úÀû ¹æ¾È¡¯ ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ ¡°À¯Åë±âÇÑ Àü ¹ÝÇ°ºñÀ²ÀÌ À¯Åë±âÇÑ ÈÄÀÇ ¹ÝÇ°ºñÀ²¿¡ ºñÇØ 3ºÐÀÇ1 ÀÌÇÏÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°í Àִµ¥ ½ÄÇ°Æó±â·®À» ÁÙÀÌ°í Àç»ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ·Á¸é À¯Åë±âÇÑ ÀüÀÇ ¹ÝÇ°ºñÀ²À» ȹ±âÀûÀ¸·Î ³ôÀÌ´Â ¹æ¾ÈÀÌ Àý½ÇÈ÷ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°À¯Åë¾÷üÀÇ Á¶±â¹ÝÃâ¿ä±¸°¡ Àüü ¹ÝÇ°¿¡¼ 23%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖµíÀÌ ½ÄÇ°Æó±â ºñ¿ë¿¡ ´ëÇØ À¯Åë¾÷ü¿¡ ÀÏÁ¤ÇÑ Àǹ«ºÐ´ãÀ» ½ÃÅ°°Ô µÇ¸é ½ÄÇ°Æó±â·®À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í ÁÖÀåÇß´Ù.
Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´ÜÀÌ Çѱ¹½ÄÇ°±â¼ú»çÇùȸ¿¡ ÀÇ·ÚÇØ ¿Ã 7¿ùºÎÅÍ 8¿ù±îÁö Æó±â½ÄÇ°ÀÇ ¹ß»ýÇöȲÀ» Á¶»çÇÑ ¹Ù¿¡ µû¸£¸é Æó±â½ÄÇ°ÀÇ ¹ß»ý ¿øÀÎÀ¸·Î´Â ±âÇÑ ³» ÆǸźÎÁøÀ¸·Î ÀÎÇÑ À¯Åë±âÇÑ °æ°ú 35%, À¯Åë°úÁ¤ ÁßÀÇ Ãë±ÞºÎÁÖÀÇ·Î ÀÎÇÑ Æó±â 27%, À¯Åë¾÷üÀÇ Á¶±â¹ÝÃâ¿ä±¸·Î ÀÎÇÑ Æó±â 23%, ±âŸ 25%(¹ý±ÔÁ¦µµ, ¼ÒºñÀÚµî)À¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ Æó±â½ÄÇ°ÀÇ ¹ÝÇ°·üÀº À¯Åë±âÇÑ Àü ¹ÝÇ° ºñÁßÀÌ ÀüüÀÇ 29%¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í À¯Åë±âÇÑ ÈÄ ¹ÝÇ° ºñÁßÀÌ 71%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó À¯Åë¾÷ü¿¡ Àç°í°ü¸® Àǹ«¸¦ ºÎ¿©ÇØ ¼±ÀÔ¼±Ãâ¿¡ ÀÇÇÑ ÀûÁ¤ÇÑ Àç°í°ü¸®°¡ µÇµµ·Ï ±ÇÀåÁöħ¼¸¦ ¸¶·ÃÇÏ°í À¯Åë±âÇÑ ÀÓ¹Ú ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇØ ¹«Á¶°Ç Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ¹ÝÇ°À» ¿ä±¸ÇÏ´Â °üÇàÀ» ¾ø¾Ö¾ß ÇÑ´Ù°í Ȳ ȸÀåÀº °Á¶Çß´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ÀÔ°í ½Ã ÀûÁ¤ ÆǸżö·®À» ÆľÇÇØ ¸ÅÀå ³»¿¡¼ À¯Åë¾÷ü°¡ Ã¥ÀÓÀ» Áö°í ½ÄÇ°ÀÇ ¼±µµ¸¦ À¯Áö¡¤°ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ºÎ¿¬Çß´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Ȳ ȸÀåÀº Á¤ºÎ¿Í ¼ÒºñÀÚ¡¤½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷üÀÇ ¿ªÇÒ¿¡ ´ëÇؼµµ ¾ð±ÞÇß´Ù.
Ȳ ȸÀå¿¡ µû¸£¸é Á¤ºÎ°¡ ¼Òºñ±âÇÑÁ¦µµ¸¦ µµÀÔÇØ ½ÄÇ°ÀÇ Æ¯¼ºº°·Î ¼¼ºÐÈµÈ Ç¥½Ã Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ°í À¯Åë±âÇÑÀÌ °æ°úÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´õ¶óµµ ºÎÀûÇÕ ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇؼ¸¸ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ÇÏ°í ÀûÇÕÇÑ ½ÄÇ°Àº Ǫµå¹ðÅ© µîÀ» ÀÌ¿ëÇØ Àç»ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀϺ»Àº ¼Òºñ±âÇÑ, »ó¹Ì±âÇÑÀ» Ç¥½ÃÇÏ°í ¹Ì±¹Àº ÆǸÅÀ¯È¿±â°£, ¼Òºñ¸¸·áÀÏ, Æ÷ÀåÀÏÀÚ, ÃÖ»óÇ°Áú±âÇÑ, Ç°Áúº¸Áõ ¶Ç´Â ½Å¼±µµ ±âÇÑ µîÀ¸·Î Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç EU´Â »ç¿ë±âÇÑ, ÃÖ¼Òº¸Á¸ÀϷΠǥ±âÇÏ°í È£ÁÖ´Â Æ÷ÀåÀÏÀÚ, »ç¿ë±âÇÑ, ÃÖ¼Òº¸Á¸ÀÏ µîÀ» Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¸¸ÀÌ À¯Åë±âÇÑÀ¸·Î Ç¥½ÃÇÏ°í ÀÖ¾î ½ÇÁ¦·Î ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â°£ º¸´Ù ´ÜÃàµÅ ½ÄÇ°ÀÌ Æó±âµÇ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
¾ÆÀÏ·£µåÀÇ °æ¿ì¿¡´Â À¯Åë±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç°ÀÇ ÆǸŸ¦ Çã°¡ÇÏ°í Àִµ¥ ´Ü ÆǸŠ½Ã¿¡ ÆǸűⰣÀÌ °æ°úÇß´Ù´Â °ÍÀ» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °íÁöÇØ¾ß Çϸç ÆǸÅÀ¯È¿±â°£ÀÌ Áö³ Á¦Ç°Àº ÆǸŸ¦ ÇÒ ¼ö ¾øµµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ Æó±â½ÄÇ°·®À» ¸Å³â Àǹ«ÀûÀ¸·Î º¸°íÇϵµ·Ï ÇØ Æó±â½ÄÇ°À» Àú°¨½ÃÅ°¸é ¹ýÀμ¼ ¶Ç´Â ¼Òµæ¼¼ µî¿¡¼ ÀÏÁ¤ÇÑ ±Ý¾×À» Â÷°¨ÇØÁÖ°í Æó±â½ÄÇ°À» ¿ø·á·Î ¹ßÈ¿, ÃßÃâ, ȸ¼öÁ¤Á¦ µîÀ» ÅëÇØ ½ÄÇ°¼ÒÀç·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â µî ´ëÃ¥ ¸¶·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀº ½ÄÇ°ÀÇ ¿Âµµ°ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ ÇØ ½ÄÇ°Æó±â·®À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç °¡´ÉÇϸé Á¦Á¶»ç³ª °ø±ÞÀÚ°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÇ º¸°ü¿ä·ÉÀ» öÀúÈ÷ µû¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ°¿¡ Ç¥½ÃµÈ À¯Åë±âÇÑÀº ¾ÈÀü°è¼ö°¡ 20~30%°¡·® °¨¾ÈµÈ ±âÇÑÀ¸·Î À¯Åë±âÇÑÀÌ ÇÏ·ç¶óµµ °æ°úÇÑ ½ÄÇ°À» ±×³É ¹ö¸®±â º¸´Ù´Â ¸À, »ö, ³¿»õ ¹× ¼º»ó µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ÆÇ´ÜÇØ ÀÌ»óÀÌ ¾øÀ¸¸é ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ »ý°¢ÇØ ºÁ¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü´Â À¯Åë±âÇÑ ÀÓ¹Ú Á¦Ç°À» Á¤±âÀûÀ¸·Î ¼ö°ÅÇØ ÇÒÀÎÆǸųª ºÀ»ç´Üü ±âÁõ, Æó±â·®À» Àý°¨½ÃÅ°°í Ãë±ÞÁ¡Æ÷³ª ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô À¯Åë°æ·Î¸¦ Áؼö½ÃÅ°µµ·Ï ÇÏ°í »ç¿ë¹æ¹ý¿¡ ´ëÇÑ ±³À°À» ½Ç½ÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç »ó¿ÂÀ¯Åë ½ÄÇ°°ú ³ÃÀåÀ¯Åë ½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì ´ëÇü À¯Åë¾÷ü¿¡¼´Â ºñ±³Àû Àß ÁöÄÑÁö°í ÀÖ´Â ÆíÀÌÁö¸¸ ´ë¸®Á¡À̳ª µµ¼Ò¸Å¾÷ü¿¡¼ ¼Ò±Ô¸ð ÆǸŠ¾÷¼Ò¿¡ ¹è´ÞÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ƯÈ÷ ÇÏÀý±â¿¡ ³ÃÀåÀ¯ÅëÀÌ Àß ÁöÄÑÁöÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¹Ç·Î ¹Ýµå½Ã µµ¼Ò¸Å¾÷üÀÇ ¼³ºñ È®º¸¸¦ Àǹ«ÈÇØ ³ÃÀåÀ¯ÅëÀÌ Àß ÁöÄÑÁöµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ Àú»ê¼Ò Åõ°ú¼º ¹× ÀúÅõ½À¼º Æ÷ÀåÀç µî ½ÄÇ° Æ÷Àå¹æ¹ýÀ» °³¼±ÇÏ°í ½ÄÇ°ÀÇ ¹æ»ç¼± Á¶»ç ±â¼ú ÀÌ¿ëÀ» È®´ëÇÏ´Â µî Æó±â½ÄÇ° °¨ÃàÀ» À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±â¼úÀû ¹æ¾Èµµ Á¦½ÃÇß´Ù.
Ãֽ±ٱâÀÚ skchoi@thinkfood.co.kr
|
|
|