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발효기법을 활용한 산업 현...
제 목
미각 교육의 중요성 - 농민신문
[ 2022-03-10 11:12:42 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1365
링크 #1
https://www.nongmin.com/opinion/OPP/SWE/TME/351658/view
, Hit: 1338
[시론] 미각 교육의 중요성
- 박태균 (한국식품커뮤니케이션포럼 대표)
김치·비빔밥·설렁탕을 즐겨 먹는 외국인에게 한국 음식의 특징을 물었을 때 흔히 나오는 답변은 ‘스파이시(spicy·자극적인)’ ‘헬시(healthy·건강에 좋은)’ ‘펀(fun·재미있는)’이다.
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