세계 대체육류 개발 동향

-이현정, 조철훈-

1. 대체육의 등장 배경

   1.1   식육의 가치와 급증하는 육류 수요

   1.2   가축의 사육을 이용한 미래 식육 공급의 한계점

2. 대체육의 분류

   2.1   식물성 대체육

   2.2   식용곤충

   2.3   배양육

3. 대체육 개발의 미래 전망