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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
THE OXFORD HANDBOOK OF FOOD FERMENTATIONS
[ 2014-10-29 14:22:03 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4419        
다운로드 #1  
 Asian_Foods.PDF ( 1 MB ), Down: 22766


THE OXFORD HANDBOOK OF FOOD FERMENTATIONS




14. Asian Foods


M.J.ROB NOUT, CHERL-HO LEE, AND BEI-ZHONG HAN




    

* 자세한 내용은 책 참조..


2/5, 총 게시물 : 83
63 Association between consumption of fermented vegetables and COVID-19 mortality at a country level in Europe 관리자 2020-08-26 7217 1673
62 동북아 발효문화의 기원에 관한 고찰 - 이철호(한국식품과학회/식품과학과 산업/53(2)) 관리자 2020-07-17 6760 1870
61 식품 중 식이섬유(Dietary fiber)의 의미와 기능성 고찰 - 신동화 관리자 2020-02-04 2142 1768
60 생산공정이용 LMO 국내 · 외 안전관리제도 및 현황 관리자 2019-08-01 2648 1866
59 국내 · 외 식품용 유전자변형미생물 안전성 심사 현황 및 전망 관리자 2019-08-01 3488 1942
58 국내 유전자변형식품 안전성 심사 규정 및 승인현황 관리자 2019-08-01 2395 1821
57 Korea Functional Foods: Korean Foods - History, Culture, and Characteristics (Cherl-Ho Lee) 관리자 2018-11-07 41385 1991
56 북한 옥수수 정보 관리자 2018-09-17 6938 2030
55 Harmonization of Eastern and Western Health Knowledge; Nutrigenetics and Sasang Typology 관리자 2018-02-08 90872 3812
54 Effects of a Tariff Reduction on Grain 관리자 2017-12-07 24800 2517
53 Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation 관리자 2017-07-10 6342 2394
52 Lancet - New York Times 의 한국인 수명 관리자 2017-03-02 18332 2497
51 식량안보를 위한 식품과학기술의 역할과 정책방향 - 식품과학과산업 49-4 관리자 2017-01-18 6866 2886
50 Ethnic fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia 관리자 2016-11-16 29693 2465
49 Diversity of Microorganisms in Global Fermented Foods and Beverages 관리자 2016-03-28 157261 2741
48 Food in a future of 10 billion 관리자 2015-11-24 38378 3760
47 한반도 통일과 식량안보 - 한국과학기술한림원 관리자 2014-11-28 4803 3884
46 A Meta-Analysis of the Impacts of Genetically Modified 관리자 2014-11-06 7298 3467
THE OXFORD HANDBOOK OF FOOD FERMENTATIONS 관리자 2014-10-29 22766 4420
44 Asian Functional Foods 관리자 2014-06-25 27667 3009
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