Untitled Document
 
 
 
 
 
>> ´º½º·¹ÅÍ
>> Ãßõµµ¼­
>> º¸°í¼­
>> ³í¹®
>> ¹ßÇ¥/°­ÀÇ
>> ´º½º±â»ç
>> ÀÌ»çÀå Ä®·³
>> °øÁö»çÇ×
 
°í·Á´ëÇб³ ½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸¼Ò ...

Á¦   ¸ñ  
¹ßÈ¿Á¶¹Ì·á ¡®¹Ì¿øÀÇ ±Íȯ¡¯ ºÎ¸¥ MSG ¶§¸®±â - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦
[ 2014-02-25 15:36:06 ]
±Û¾´ÀÌ  
°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸¼ö: 8279        
¸µÅ© #1  
http://www.foodbank.co.kr/news/view.php?secIndex=38743&page=1&back=S&syear=&smonth=&sday=&eyear=&emonth=&eday=&lcart=&mcart=&subj=¹ßÈ¿Á¶¹Ì·á&contents=&writer=&sort=&serial=&keyfield=&key=§ion=001008 , Hit: 5995

¹ßÈ¿Á¶¹Ì·á ¡®¹Ì¿øÀÇ ±Íȯ¡¯ ºÎ¸¥ MSG ¶§¸®±â


´ë»ó, ¹Ì¿ø ±¤°í Àç°³¡¦ MSG À¯Çؼº ³»¼¼¿î Á¾Æí ¹æ¼ÛÀÌ ¼±¹°ÇÑ ´©¸í ¹þ±â
¢º ÃÖ±¤Èñ ´ë»ó(ÁÖ) ½ÄÇ°»ç¾÷ÃÑ°ý M3±×·ìÀåÀÌ ´ë´ëÀûÀÎ ¹Ì¿ø ±¤°í ÁøÇàÀÇ ¹è°æ°ú ÇâÈÄ °èȹ µîÀ» ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ë»ó(ÁÖ)°¡ ¹Ì¿ø ºê·£µå¸¦ ´ç´çÈ÷ µé°í ³ª¼¹´Ù.


±×µ¿¾È MSG À¯¤ý¹«Çؼº ³í¶õ ¼Ó¿¡¼­ ÇÑ °ÉÀ½ µÚ·Î ¹°·¯³µ´ø ¶§¿Í ºñ±³Çغ¼ ¶§ ´ë»óÀÇ ÀÌ°°Àº Çຸ´Â ´õ¿í ´«¿¡ ¶è´Ù. Áö³­ 1970³â´ë±îÁö ¼Õ´ÔÀÌ ¿À¸é Æò¼Ò ¾Æ³¢´ø ¹Ì¿øÀ» µë»Ò ³Ö´ø ½ÃÀýÀ» ±â¾ïÇÏ´Â Àå³âÃþÀº ¿À·£¸¸¿¡ º¸´Â ¹Ì¿ø ±¤°í°¡ ¹Ý°¡¿ï Á¤µµ´Ù.


¶Ç °£ÆíÇÏ°Ô °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»¾ß ÇÏ´Â ¿Ü½Ä¾÷¼Òµéµµ ¹Ý°©±ä ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¹«¾ùÀÌ ´ë»óÀÇ ¡®´ç´çÇÑ ¹Ì¿ø ±¤°í¡¯¸¦ À̲ø¾î³ÂÀ»±î.


±× ³»¸·À» µéÃ纸¸é ´õ Àç¹ÌÀÖ´Â »ç½ÇÀÌ µå·¯³­´Ù. Á¾ÇÕÆí¼ºÃ¤³Î ä³ÎAÀÇ ÁÖ·Â ÇÁ·Î±×·¥ ¡®ÀÌ¿µµ· PDÀÇ ¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ¡¯¿¡¼­ MSG ¾È ¾²´Â ½Ä´çÀ» À̸¥¹Ù ¡®ÂøÇÑ ½Ä´ç¡¯À¸·Î ³»¼¼¿ì¸é¼­ ¿ÀÈ÷·Á ¹Ì¿øÀÌ ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù´Â ¿©·ÐÀÌ È®»êµÆ´Ù´Â ¾ê±â´Ù.


¡®ÂøÇѽĴ硯 ¼±Á¤ ÇÁ·Î°¡ ºÒ·¯³½ ¹Ì¿ø



½ÇÁ¦·Î ÇØ´ç ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ È­Á¦°¡ µÉ¼ö·Ï MSG°¡ °ú¿¬ Çطοî ÷°¡Á¦Àΰ¡¸¦ ±Ã±ÝÇØ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ã¾ú°í °á±¹ À¯Çؼº ³í¶õÀº ±Ù°Å ¾ø´Ù´Â °á·ÐÀÌ ³»·ÁÁö¸é¼­ ¹Ì¿ø¿¡ ´ëÇÑ ´©¸í ¹þ±â±â·Î ÀÛ¿ëÇÏ°Ô µÈ ¼ÀÀÌ´Ù.


±Þ±â¾ß ¼Û±¤È£ ±¹È¸ÀÇ¿ø(»õ´©¸®´ç)Àº Áö³­ÇØ ±¹Á¤°¨»ç¿¡¼­ Á¤ºÎ Â÷¿øÀÇ MSG ¾ÈÀü¼º È«º¸¾ÈÀ» ¿äûÇß°í, ÀÌ¿¡ Á¤ºÎ°¡ ½Ä¾àó¸¦ ÅëÇØ MSG ¾ÈÀü¼º È«º¸ ¹× ±³À°°èȹÀ» ¼ö¸³Çß´Ù.


¶Ç ÀÌ´öȯ ¼­°­´ë ±³¼ö µî ÀϺΠÇÐÀÚµéÀÌ MSG°¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù´Â °úÇÐÀû ±Ù°Å¸¦ Á¦½ÃÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿ÀÇظ¦ ¹Ù·ÎÀâ´Âµ¥ ÀÏÁ¶Çϸ鼭 ´ë»ó Ãø¿¡ ÈûÀÌ ½Ç¸®°í ÀÖ´Ù.


ÃÖ±¤Èñ ´ë»ó(ÁÖ) ½ÄÇ°»ç¾÷ÃÑ°ý M3±×·ìÀåÀº ¿©±â¿¡ ¾ôÈù »ý»ýÇÑ ¾ê±â¸¦ ÅÐ¾î ³õ¾Ò´Ù.


ÃÖ ±×·ìÀåÀº ÃÖ±Ù ¹Ì¿ø ±¤°í¿¡ ´ëÇØ ¡°±×µ¿¾È ¿Ü¸é ¹Þ´ø ¹Ì¿øÀ» ´Ù½Ã ¼ÒºñÀÚ
µé¿¡°Ô µ¹·ÁÁÖ´Â È°µ¿À» ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°½ÇÁ¦ ¹Ì¿øÀÇ ±¹³» ¸ÅÃâÀº 1200¾ï¿ø ±Ô¸ð·Î ÀÌ Áß ¼ÒºñÀÚ°¡ ´ëÇü¸¶Æ® µî¿¡¼­ Á÷Á¢ ±¸ÀÔÇÏ´Â ºñÁßÀº 400¾ï¿ø¿¡ ´ÞÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.


ÀÌ´Â ÃÖ±Ù À¯ÇàÇÏ´Â ÀÚ¿¬Á¶¹Ì·á ±Ô¸ðº¸´Ù ¸¹Àº ¸ÅÃâÀ̶ó°í ÃÖ ±×·ìÀåÀº µ¡ºÙ¿´´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² MSG¿¡ ´ëÇÑ ±¹¹ÎÀÇ ¿ÀÇظ¦ Ç®¾î³ª°¡´Â Çຸ¿¡µµ °¡¼Óµµ¸¦ ºÙÀÏ °èȹÀÌ´Ù.


ÃÖ ºÎ¹®ÀåÀº ¡°±â¾÷ °£ °ú¿­ °æÀï°ú ¼±Á¤ÀûÀÎ TV ÇÁ·Î±×·¥ µî¿¡ ÀÇÇÑ ¡®MSG ¶§¸®±â¡¯°¡ ¼ö½Ê ³â ° ±¹¹Î ¿ÀÇظ¦ ºÎÃß°å´Ù¡±¸ç ¡°¼ÒºñÀÚ ÀÎ½Ä ÀüȯÀ» À§ÇÑ ¾÷°è¿Í Çаè, Á¤ºÎÀÇ ³ë·ÂÀÌ Àý½ÇÇÏ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù.


36³â Àü MSG ¹«Çؼº °øÀÎ



ÇÑÆí ±¹Á¦½Ä·®³ó¾÷±â±¸ ¹× ¼¼°èº¸°Ç±â±¸ ÇÕµ¿½Äǰ÷°¡¹°Àü¹®°¡À§¿øȸ(JECFA)´Â ÀÌ¹Ì 36³â Àü MSG¸¦ 1ÀÏ ¼·ÃëÇã¿ë·®(ADI)Á¦ÇÑÀÌ µû·Î ÇÊ¿ä ¾ø´Â ¡®NS(Not Specified)¡¯ Ç°¸ñÀ¸·Î ÁöÁ¤Çß´Ù.


¹Ì±¹ FDAµµ 55³â Àü MSG¸¦ ¾ÈÀü ¹°Áú·Î ºÐ·ùÇß°í EU ½ÄÇ°°úÇÐÀ§¿øȸ(SCF)µµ Áö³­ 1991³â MSG¸¦ ¡®1ÀÏ ¼·ÃëÇã¿ë·®À» Á¤ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹°Áú¡¯·Î ÆÇÁ¤Çß´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó ¿ª½Ã 1986³â º¸°Ç»çȸºÎ À§»ý±¹ÀÌ ¡°MSG´Â ¹Ì»ý¹° ¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÇ¸ç ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°¡±À̶ó°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.


±×·³¿¡µµ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ MSG ±âÇÇÇö»óÀÌ µÎµå·¯Áø ±î´ßÀº °ú°Å ¡®¡¿¡¿´Â È­ÇÐÁ¶¹Ì·á°¡ ¾Æ´Õ´Ï´Ù¡¯¶ó´Â ÇÑ ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ ½½·Î°Ç ¶§¹®ÀÌ´Ù.


ÃÖ ºÎ¹®Àå¿¡ µû¸£¸é MSG´Â È­ÇÐÁ¶¹Ì·á°¡ ¾Æ´Ñ ¹ßÈ¿Á¶¹Ì·á·Î¼­ ÆíÀÇ»ó 1¼¼´ë Á¶¹Ì·á·Î ±¸ºÐµÈ´Ù. À̹ۿ¡ Á¾ÇÕÁ¶¹Ì·á(2¼¼´ë), ÀÚ¿¬Á¶¹Ì·á(3¼¼´ë) µîÀÌ ÀÖ´Ù.


ÃÖ ºÎ¹®ÀåÀº ¡°À̵é Á¦Ç°Àº °¢°¢ °íÀ¯ÇÑ Æ¯¼ºÀ» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ °æÀﱸµµ·Î °¡´Â °ÍÀº ÀûÀýÄ¡ ¾Ê´Ù¡±¸ç ¡°Å« Ʋ¿¡¼­ º»´Ù¸é ¼ÒºñÀÚÀÇ ÃëÇâ°ú ±âÈ£¿¡ µû¸¥ ¼±ÅÃÀÇ ¹®Á¦´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.


ÀûÀº ºñ¿ë µé¿© ¾ò´Â °¨Ä¥¸ÀÀ¸·Î ½ÂºÎ



ÀÌ °¡¿îµ¥ ÀÚ¿¬Á¶¹Ì·áÀÇ °æ¿ì °¡°Ý °æÀï·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°í ¹ßÈ¿Á¶¹Ì·áÀÎ MSGÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ÀνÄÀÌ È®»êµÇ°í ÀÖ¾î ¹Ì¿øµµ ´Ù½Ã µµ¾àÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.


ÃÖ ºÎ¹®ÀåÀº ¹Ì¿øÀÇ ÀåÁ¡¿¡ ´ëÇØ ¡°Áö³­ 2010³â ½Ä¾àó ¹ßÇ¥ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é L-±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ý(MSG)¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ³ªÆ®·ý ¾çÀº ÀÏ¹Ý ¼Ò±ÝÀÌ °¡Áø ³ªÆ®·ýÀÇ ¾à 1/3 ¼öÁØ¡±À̶ó¸ç ¡°¿ÀÈ÷·Á MSG¸¦ ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì Àüü ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 20~40% ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù.


µû¶ó¼­ ¸ÕÀú ¹Ì¿øÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃß°í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃß¸é ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°Ô µÈ´Ù.


ÃÖ ºÎ¹®ÀåÀº ƯÈ÷ ¡°¹Ì¿øÀº Àú·ÅÇÑ ºñ¿ë°ú ÀûÀº ½Ã°£À» µé¿© ¶Ù¾î³­ ¸ÀÀ» ¼±»çÇØÁش١±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Î ½Å¹®À̳ª TV µîÀ» ÅëÇÑ ¹Ì¿ø ±¤°í¿Í Àú¿° Ä·ÆäÀÎ, Á¦Ç° ¸®´º¾ó, °ü·Ã À̺¥Æ® ¹ß±¼ µî ´Ù¾çÇÑ ¸¶ÄÉÆÃÀ» Àü°³ÇÒ °èȹ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.



±è»ó¿ì ±âÀÚ
ksw@foodbank.co.kr



142/190, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 3794
974 ±¹Á¦ °î¹°°ª ±ÞµîÇصµ ´ëÀÀü°è ¾ø´Ù - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-21 47 5968
973 ±¹Á¦½Ò°ª Æøµî°ú ½Ä·®¾Èº¸ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-19 47 6369
972 Áö³­ÇØ ¼¼°è »ý¸í°øÇÐÀÛ¹° Àç¹è¸éÀû 500¸¸ Çퟸ£ Áõ°¡ - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-19 47 6274
971 ³ó¾÷ÀÎÀÇ ½Ã¾ß¸¦ ³ÐÈ÷ÀÚ - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-18 46 6150
970 ³ó°æ¿¬, G20(ÁÖ¿ä 20°³±¹) ½Ä·®¾Èº¸Áö¼ö »êÃâÇغ¸´Ï¡¦ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-12 46 10325
969 CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, Áß¼Ò±â¾÷ ½ÄÇ°¾ÈÀü µ½´Â´Ù - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-11 46 6432
968 ½Ò ¹®È­Àç´ÜÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-10 46 6006
967 ÅëÀÏÀ» ´ëºñÇÑ ½Ä·® ¾Èº¸Á¤Ã¥ Á¦¾ð - Çѱ¹ÀÛ¹°º¸È£Çùȸ °ü¸®ÀÚ 2014-02-07 2193 7548
966 ¾î¸°ÀÌ ½ÄÀ°(ãÝëÀ) ±³À°¿¡ ½ÄÇ° ±â¾÷ Âü¿© ¹Ù¶÷Á÷ - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-06 46 6034
965 ±¹»ê Á¶»ç·á ÀÚ±Þ·ü 90%±îÁö 1557¾ï7000¸¸¿ø ÅõÀÔ - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-06 46 7640
964 '17³â±îÁö ¿ì¸® ±¹¹Î ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·® 20% Àú°¨È­ - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-05 46 6358
963 ½Ò¼Òºñ 10³â¸¸¿¡ ÃÖ´ë Æø °¨¼Ò - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-05 46 12537
962 ½Ò ¼öÀÔ°³¹æº¸´Ù ´õ µÎ·Á¿î ¡®³»ºÎÀÇ Àû¡¯ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-03 46 6794
961 2015³â ÀÌÈÄ·Î ´«À» µ¹¸®ÀÚ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-02-03 46 6226
960 ½ºÀ§½º ¿¬¹æÇå¹ý 104Á¶ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-01-24 46 8444
959 ¡°±¹³» ½ÄÇ°»ê¾÷ ±¹»ê³ó»ê¹° ¿ø·á ºñÁß ³ô¿©¾ß¡± - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-01-23 46 6874
958 ¹Ð ÀÚ±Þ·ü ¸ñÇ¥ ´Þ¼º, ³ó°¡Áö¿ø ´Ã·Á¾ß - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-01-23 46 6593
957 ï÷ ÃѸ® "ÀþÀºÀ̵é°ú SNS ÅëÇØ ¼ÒÅëÇÏ°Ú´Ù" - ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-01-21 46 7458
956 ÅëÀÏÀÇ Á¶°Ç - CNB Àú³Î °ü¸®ÀÚ 2014-01-21 47 6532
955 »ç´ëºÎ ½Ä½Ã¿À°ü(ÞÍÓÞÜý ãÝãÁçéκ) - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-01-21 46 6731
ù ÆäÀÌÁö   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150     ³¡ ÆäÀÌÁö
À̸§ Á¦¸ñ ³»¿ë