Untitled Document
 
 
 
 
 
>> ´º½º·¹ÅÍ
>> Ãßõµµ¼­
>> º¸°í¼­
>> ³í¹®
>> ¹ßÇ¥/°­ÀÇ
>> ´º½º±â»ç
>> ÀÌ»çÀå Ä®·³
>> °øÁö»çÇ×
 
°í·Á´ëÇб³ ½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸¼Ò ...

Á¦   ¸ñ  
¡°°úÇÐÀû ¾ÈÀü¼º ÀÔÁõµÈ MSG¡¦³ªÆ®·ýÀú°¨È­¿¡µµ È¿°úÀû¡± - ½ÄÇ°À½·á½Å¹®
[ 2014-08-28 14:41:42 ]
±Û¾´ÀÌ  
°ü¸®ÀÚ
Á¶È¸¼ö: 6610        
¸µÅ© #1  
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=59837 , Hit: 5466

¡°°úÇÐÀû ¾ÈÀü¼º ÀÔÁõµÈ MSG¡¦³ªÆ®·ýÀú°¨È­¿¡µµ È¿°úÀû¡±


¸À ´À³¢´Â ÃÖÀú³óµµ 0.03%·Î ¼Ò±Ý¡¤¼³ÅÁº¸´Ù ³·¾Æ¡¦¿ä¸®½Ã ³ªÆ®·ý 30% Àú°¨È­
½ÄÇ°°úÇÐȸ ¡®Çмú´ëȸ ¹× ±¹Á¦½ÉÆ÷Áö¾ö¡¯¼­ ÀÌÈ­¿©´ë ¿À»ó¼® ±³¼ö ÁÖÀå
2014³â 08¿ù 27ÀÏ (¼ö) 10:11:54 ÀÌÀçÇö ±âÀÚ ljh77@thinkfood.co.kr

¡°MSGÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀº °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÌ¹Ì ÀÔÁõµÆÀ¸¸ç, ¿ÀÈ÷·Á ³ªÆ®·ýÀú°¨È­¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.¡±

±¹³»¿Ü ½ÄÇ°Àü¹®°¡µéÀÌ MSG(L-±Û·çŽ»êÀϳªÆ®·ý) ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ ÀÔÀåÀ» ÀçÂ÷ °­Á¶ÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ƯÈ÷ MSG¸¦ ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ³ªÆ®·ýÀ» ¾à 30% Àú°¨È­ µÈ À½½ÄÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÚ¿¬ Àç·á°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ±Û·çŽ»ê°ú ÀΰøÀûÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ ±Û·çŽ»êÀÌ ±âº»ÀûÀ¸·Î µ¿ÀÏÇÑ ¼ººÐÀ̶ó´Â ÁÖÀåÀÌ ³ª¿Í Èï¹Ì¸¦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó ¿ª½Ã MSG ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇؼ± Àç·ÐÀÇ ¿©Áö°¡ ¾ø´Ù°í ¸ø ¹Ú¾Ò´Ù.

Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐȸ ÁÖÃÖ·Î 25ÀϺÎÅÍ 27ÀÏ »çÈê°£ ±¤ÁÖ±¤¿ª½Ã ±è´ëÁßÄÁº¥¼Ç¼¾ÅÍ¿¡¼­ °³ÃÖµÈ ¡®Á¦81Â÷ Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐȸ Çмú´ëȸ ¹× ±¹Á¦½ÉÆ÷Áö¾ö¡¯¿¡¼­ ±¹³»¿Ü 100¿© ¸íÀÇ MSG Àü¹®°¡µéÀº ¡°MSGÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀº ÀÌ¹Ì °úÇÐÀÌ ÀÔÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ÀÔÀ» ¸ð¾Ò´Ù.

¡®L-±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ýÀÇ ¾ÈÀü¼º ¹× ±â´É¼º¡¯À» ÁÖÁ¦·Î ÁøÇàÇÑ À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼­ ÀÌÈ­¿©´ë ½ÄÇ°°øÇаú ¿À»ó¼® ±³¼ö´Â ¡°MSG´Â Àü ¼¼°è¿¡ °ÉÃÄ ¾ÈÀü¼ºÀÌ ÀÔÁõµÈ Æò»ý ¸Ô¾îµµ ¾ÈÀüÇÑ ¼ººÐ¡±À̶ó°í °­Á¶ÇÑ µÚ ¡°MSG¸¦ ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ÀüüÀûÀΠdz¹Ì¸¦ ¿Ã·Á À½½ÄÀÇ ¸ÀÀ» Å©°Ô ¹Ù²ÙÁö ¾Ê°í ¿ÀÈ÷·Á ³ªÆ®·ýÀÌ ¾à 30% Àú°¨È­µÈ À½½ÄÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ÀÀ» ´À³¢´Â ÃÖÀú³óµµ°¡ ¼Ò±ÝÀº 0.2%, ¼³ÅÁÀº 0.5%ÀÎ °Í¿¡ ¹ÝÇØ MSG´Â 0.03%À̱⠶§¹®¿¡ À½½ÄÀÇ Àü¹ÝÀûÀΠdz¹Ì¸¦ ³ô¿©ÁÖ´Â È¿°ú¸¦ ÀÌ¿ëÇØ MSG¸¦ ÀûÁ¤ÇÏ°Ô »ç¿ëÇϸé È¿°úÀûÀÎ ³ªÆ®·ýÀú°¨È­µµ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇß´Ù.

   
¡âÀÌÈ­¿©´ë ¿À»ó¼® ±³¼ö´Â À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼­ MSG¸¦ ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ³ªÆ®·ýÀ» ¾à 30% Àú°¨È­ µÈ À½½ÄÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇØ ÁÖ¸ñÀ» ²ø¾ú´Ù.


¡®¿ì¸¶¹ÌÀÇ Æ¯º°ÇÑ °æÇ衯À» ÁÖÁ¦·Î °­¿¬ÇÑ ¼¼°è ¿ì¸¶¹Ì ¹Ì°¢ »ý¸®ÇÐ ±ÇÀ§ÀÚ »ê °¡ºê¸®¿¤ ¹Ú»ç ¿ª½Ã ¡°±Û·çŽ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ Å丶Åä¿Í Ä¡Áî, È£µÎ µîÀÇ ½Ã½ÄÀ» ÅëÇØ ÀÚ¿¬ Àç·á°¡ °¡Áö°í ÀÖ´Â ±Û·çŽ»ê°ú ÀΰøÀûÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ ±Û·çŽ»êÀº ±âº»ÀûÀ¸·Î µ¿ÀÏÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù¡±¸ç ¡°MSG¸¦ ÀûÀýÇÏ°Ô »ç¿ëÇϸé Àç·á º»¿¬ÀÇ °¨Ä¥¸À°ú ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ ³» ÀûÀº ºñ¿ëÀ¸·Îµµ dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í °­Á¶Çß´Ù.

½Ä¾àó ¿ª½Ã ÀÌ·¯ÇÑ ÁÖÀå¿¡ µ¿ÂüÇß´Ù. ÇâÈÄ ½Äǰ÷°¡¹° ÀνÄÁ¦°í ¹× Á¤Ã¥¹æÇâ¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÏ´Â ÀÚ¸®¿¡¼­ ½Ä¾àó ÷°¡¹°±âÁØ°ú À̼±±Ô ¿¬±¸»ç´Â ¡°½Ä¾àó´Â ¾ö°ÝÇÏ°Ô µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¾ÈÀü¼ºÀ» °Ë»çÇØ »ç¿ë±âÁØ(ADI)À» Á¤ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, MSG ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇؼ­´Â Àç·ÐÀÇ ¿©Áö°¡ ¾ø´Ù¡±°í ÁÖÀåÇϸç, ¡°½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀ» ¹Ù²Ù±â À§Çؼ­´Â Á¤È®ÇÑ °úÇÐÀû Àã´ë¸¦ °¡Áö°í Á¤ºÎ¿Í ½ÄÇ°¾÷°è, ¼ÒºñÀÚ´Üü°¡ ÈûÀ» ¸ð¾Æ¾ß ÇÒ °Í¡±À̶ó°í ÇÇ·ÂÇß´Ù.

ÇÑÆí ¡®Á¦81Â÷ Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐȸ Çмú´ëȸ ¹× ±¹Á¦½ÉÆ÷Áö¾ö¡¯Àº ¡®¹Ì·¡¸¦ À§ÇÑ Ã¢Á¶ÀûÀÎ ½ÄÇ°°úÇС¯À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î 2300¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù. ¹Ì±¹ ¹Ì³×¼ÒŸ´ëÇÐÀÇ ¶óºÎÀÚ ¹Ú»ç(Dr. Theodore P. Labuza), Çѱ¹ ´ÙÀ½¼ÒÇÁÆ®ÀÇ ¼Û±æ¿µ ¹Ú»ç, À̽º¶ó¿¤ È÷ºê·ù´ëÇÐÀÇ °¡¸£Æ¼ ¹Ú»ç(Dr. Nissim Garti) µî 3¸íÀÇ ±âÁ¶¿¬¼³ÀÚµéÀÌ ¡®¹Ì·¡¸¦ À§ÇÑ Ã¢Á¶ÀûÀÎ ½ÄÇ°°úÇС¯À̶ó´Â ÁÖÁ¦¿Í °ü·ÃµÈ ±âÁ¶°­¿¬À» ÇßÀ¸¸ç, ¡®Àå°Ç°­À» À§ÇÑ ¹Ì»ý¹° ±ÕÃÑ¡¯ ¡®¹Ì·¡½ÄÇ°¼ÒÀç¿Í ¹°¡¯ ¡®¹Ì·¡½ÄÇ°¼ÒÀ縦 À§ÇÑ Áö¹æÁú ±¸Á¶¡¯ ¡®¹Ì·¡ ½ÄÇ° ¾ÈÀüÀ» À§ÇÑ À¯ÀüÀÚº¯Çü½ÄÇ° °ËÃ⠽űâ¼ú¡¯À̶ó´Â ÁÖÁ¦·Î 4°³ÀÇ ±¹Á¦½ÉÆ÷Áö¾öÀ» °³ÃÖÇß´Ù.




129/190, ÃÑ °Ô½Ã¹° : 3794
1234 ¡°¡®±Û·çÅÙ ÇÁ¸®¡¯, °Ç°­½Ä¤ý´ÙÀ̾îÆ®½Ä ¾Æ´Ï´Ù¡± - ½ÄÇ°Àú³Î °ü¸®ÀÚ 2014-10-21 47 6658
1233 ¡°ÇÏ·ç 2g ÀÌÇÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë ±ÇÀå·® Àç°íµÅ¾ß¡± - ½ÄÇ°Àú³Î °ü¸®ÀÚ 2014-10-21 47 6468
1232 ¼¼°è ½Ä·® 2050³â¿£ ºÎÁ· »çÅ - ÆÄÀ̳½¼È´º½º °ü¸®ÀÚ 2014-10-20 47 5981
1231 °î¹°°ª ¶Û¶© ¿ä¶õÇÏ´õ´Ï¡¦ Âù¹ä ½Å¼¼µÈ ¡®½Ä·®¾Èº¸¡¯ Á¤Ã¥ - ±¹¹ÎÀϺ¸ °ü¸®ÀÚ 2014-10-20 47 10129
1230 ½Ä·®¾Èº¸ À§±â¿Í ¹ö·ÁÁö´Â À½½Ä¹° ¾²·¹±â - ÀÎõÀϺ¸ °ü¸®ÀÚ 2014-10-20 48 6369
1229 ÃѼº ¾ø´Â ±Û·Î¹ú Á¾ÀÚ ÀüÀï ½ÄÇ°¡¤Á¦¾à ¿¬°è Å«ÆÇ Â© ½Ã±â - ¸Å°æÀÌÄÚ³ë¹Ì °ü¸®ÀÚ 2014-10-17 47 8994
1228 ³ªÆ®·ý Àú°¨È­ ¿îµ¿ ½ÇÁúÀû ´ë¾È ¾ø´Ù - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-10-14 47 6334
1227 ÇÑ½Ä ÇÑ·ù, ¿ì¸® ¼ú¤ýÀ½½Ä ÀÌÁ¦´Â ÇÔ²² ÇØ¾ß - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-10-14 46 9524
1226 À¯±â³ó vs À¯ÀüÀÚÀçÁ¶ÇÕ ¿Á¼ö¼ö ³ó°¡ÀÇ ¼±ÅÃÀº? - ÁÖ°£Á¶¼± °ü¸®ÀÚ 2014-10-14 47 8435
1225 ½Ä·® ÀÚ±Þ·ü 47.2%¡¦OECD±¹ Áß ÃÖÇÏÀ§ - ÇÑ°Ü·¹ ´º½º °ü¸®ÀÚ 2014-10-13 47 7609
1224 ±âÈĺ¯È­·Î ½Ä·®¹®Á¦ °¡½ÃÈ­...À§Çè°ü¸®Â÷¿ø ´ëÀÀ ÇÊ¿ä - ³ó¼öÃà»ê½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-10-13 47 6191
1223 Á¤ºÎ, WTO¿¡ ¡®½Ò °ü¼¼À² 513%¡¯ ´ãÀº ¾çÇãÇ¥ ¼öÁ¤¾È Á¦Ãâ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-10-10 47 6131
1222 ¡°±¹»ê Á¶Á¦ºÐÀ¯ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¹®Á¦ ¾ø´Ù¡± - ½ÄÇ°À½·á½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-10-10 47 6310
1221 ¡°Á¶Á¦ºÐÀ¯ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¹®Á¦ ¾ø´Ù¡± - ½ÄÇ°Àú³Î °ü¸®ÀÚ 2014-10-08 47 6220
1220 ¹«¿ªÀÌµæ °øÀ¯Á¦ ¹ý¾ÈÅë°ú ½Ã±Þ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-10-02 47 6277
1219 ½Ä·® ºñ»ó ½Ã, Àü±¹¹Î ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Â 'Çѹæ' ÀÖ´Ù? - Áß¾ÓÀϺ¸ °ü¸®ÀÚ 2014-10-01 49 6446
1218 Àú³ªÆ®·ý ÁÁ¾Æµµ ºñ½Î¸é ¼ÒºñÀÚ ¡®¸ØÄ©¡¯ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-09-30 47 6200
1217 MSG¿Í »çÄ«¸°ÀÇ ºÎÈ°ÀÌ ¹Ý°¡¿î ÀÌÀ¯ - ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ °ü¸®ÀÚ 2014-09-30 47 6460
1216 Çؿܳó¾÷°³¹ß - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-09-29 47 6606
1215 °ü¼¼À² »êÁ¤ ¹æ¹ý°ú ÈļÓÀýÂ÷ - ³ó¹Î½Å¹® °ü¸®ÀÚ 2014-09-29 47 6671
ù ÆäÀÌÁö   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130     ³¡ ÆäÀÌÁö
À̸§ Á¦¸ñ ³»¿ë