À¯°¡°ø±â¼ú°úÇÐȸ, ÀÎÀç±Ù ÀÇ¿ø ³ªÆ®·ý °ú´Ù ¹®Á¦ ¹Ý¹Ú
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ±¹Á¤°¨»ç¿¡¼ ¿µ¾Æ¿ë ºÐÀ¯Á¦Ç°ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® °ú´Ù ¹®Á¦°¡ µµ¸¶ À§¿¡ ¿À¸¥ °¡¿îµ¥, Çа谡 ÇØ´ç ÀÇ¿øÀÌ Á¦½ÃÇÑ ³ªÆ®·ý ÃæºÐ¼·Ãë·® ±âÁØ Çؼ®¿¡ ¿ÀÇØÀÇ ¼ÒÁö°¡ ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
7ÀÏ ¿¸° ½Ä¾àó ±¹°¨¿¡¼ ÀÎÀç±Ù ÀÇ¿øÀº Çѱ¹ÀÎ ¿µ¾ç¼·Ãë±âÁØÀ» ±Ù°Å·Î ¡°½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â »óÀ§ 4°³ ¾÷üÀÇ ºÐÀ¯Á¦Ç°À» ºñ±³¤ýºÐ¼®ÇÑ °á°ú, 6°³¿ù ÀÌÇÏÀÇ ¿µ¾Æ°¡ ¸Ô´Â ºÐÀ¯Á¦Ç° 27°³ ¸ðµÎ¿¡¼ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ 1ÀÏ ÃæºÐ¼·Ãë·®(120§·)À» 107~183% ÃÊ°úÇß´Ù¡±¸ç ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý Àú°¨È¸¦ Ã˱¸Çß´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ Çѱ¹À¯°¡°ø±â¼ú°úÇÐȸ(ȸÀå ¹Ú½Â¿ë)´Â ¸ÕÀú ¡°³ªÆ®·ýÀº ¸ðµç Æ÷À¯·ùÀÇ ¸ðÀ¯¿¡µµ µé¾îÀÖ´Â Çʼö ¿µ¾ç¼ººÐ¡±À̶ó°í °Á¶ÇÏ°í, ¡°¸ðÀ¯¿¡´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î 13.7~32.9§·/100§¢ÀÇ ³ªÆ®·ýÀÌ µé¾îÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
±¹³» ¸ðÀ¯ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¿¬±¸°á°ú
¹®Çå |
¸ðÀ¯ ³» ³ªÆ®·ý ÇÔ·®(§·/100§¢) |
¼öÀ¯±â°£º° ¸ðÀ¯ÀÇ ¹«±âÁú ¹× ¹Ì·® ¿ø¼Ò ÇÔ·® º¯È. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö 29(2):123-131, 1992 |
18.2 |
¼öÀ¯±â°£¿¡ µû¸¥ ¸ðÀ¯ ³» ´Ù·® ¹«±âÁú ³óµµ º¯È¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö 26(9):1098-1109, 1993 |
32.9 |
¼öÀ¯±â°£º° ¿µ¾ÆÀÇ ¸ðÀ¯ ¼·Ãë·® ¹× Na, K ¼·Ãë·®. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö 28(7):9612-619, 1995 |
25.5 |
¿µ¾ç°ø±Þ¾ç»ó¿¡ µû¸¥ 2°³¿ù·É ¿µ¾ÆÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë¿¡ °ü¶õ ¿¬±¸. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö 29(1):77-88, 1996 |
17.7 |
µµ½Ã Àú¼ÒµæÃþ Áö¿ªÀÇ ¸ðÀÚ ¿µ¾ç ¹× ¼·½Ä¿¡ °üÇÑ »ýÅÂÇÐÀû ¿¬±¸-¥². ¿µÀ¯¾ÆÀÇ ¼·½Ä°ú ¼ºÀå¹ßÀ°. ´ëÇÑÁö¿ª»çȸ¿µ¾çÇÐȸÁö ¾ÈÈ«¼®, Á¤ÁöÀ± 3(2):174-189, 1998 |
18.4~20.7 |
¼öÀ¯ ù 5°³¿ù°£ ¸ðÀ¯¿µ¾ç¾ÆÀÇ Na¿Í K ¼·Ãë·®¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸. Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö 28(7):23-29, 2001 |
13.7 |
¶ÇÇÑ ¡°Çѱ¹ÀÎ ¿µ¾ç¼·Ãë±âÁØ(2010)Àº ³ªÆ®·ý ÃæºÐ¼·Ãë·®À» 0~5°³¿ù ¿µ¾Æ´Â 120§·/ÀÏ, 6~11°³¿ù ¿µ¾Æ´Â 370§·/ÀÏ·Î ¼³Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Å»ý¾Æ¿Í 5°³¿ùµÈ À¯¾ÆÀÇ ÇÏ·ç ºÐÀ¯ ¼·Ãë·®Àº 2¹è³ª Â÷ÀÌ ³ª´Âµ¥µµ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®À» ÅëÀÏÇÏ°Ô 120§·/ÀÏ·Î ¼³Á¤ÇÑ °ÍÀº ¿ÀÇظ¦ ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å³ ¼ÒÁö°¡ ´ÙºÐÇÏ´Ù¡±°í ÁöÀûÇÏ°í, ¡°¿µ¾Æ´Â ¼ºÀå¹ß´Þ¿¡ ¸ÂÃç °úÇÐÀûÀ¸·Î ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇØ ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² °úÇÐȸ´Â ¡°ÇØ´ç ÀÇ¿øÀÌ ÀοëÇÑ ±âÁØ¿¡¼ ÃæºÐ¼·Ãë·®¿¡ ´ëÇÑ Çؼ®µµ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÃæºÐ¼·Ãë·®À̶ó ÇÔÀº ¿µ¾ÆÀÇ °Ç°ÇÑ ¼ºÀå¹ß´ÞÀ» À§ÇØ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °³³äÀ¸·Î, À¯Çع°Áú°ú °°ÀÌ À̺¸´Ù Àû°Ô ¼·ÃëÇ϶ó°í »óÇÑÄ¡¸¦ ±ÔÁ¦ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù¡±¶ó°í °Á¶Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ¡°À̸¦ ¸¶Ä¡ »óÇѱâÁØÄ¡·Î Çؼ®ÇÏ´Â °ÍÀº ¼ÒºñÀÚ ¿ÀÇظ¦ ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.
°úÇÐȸ´Â ¡°±¹³» Á¶Á¦ºÐÀ¯ ³ªÆ®·ý ±Ô°ÝÀº ±¹Á¦Àû ±Ô°Ý¿¡ ºÎÇÕÇÏ¸ç ¸ðÀ¯ ¼öÁØÀ¸·Î CODEX, EU, FDA ¹× ±¹³» ¹ýÀû ±Ô°ÝÀ» È®ÀÎÇغ¸¸é ¸ðµÎ 13.8~41.4§·/100§¢·Î µ¿ÀÏÇÏ´Ù¡±¸é¼ ¡°ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ±¹³» Á¶Á¦ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» »êÃâÇϸé 20.0~21.0§·/100§¢·Î ¿ÀÈ÷·Á ¹ýÀû ±Ô°Ý ´ëºñ ÇÏÇÑ ¼öÁØÀ̸ç, ¸ðÀ¯ ¼öÁØ(13.7~32.9§·/100§¢)ÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
°úÇÐȸ´Â ¡°¿ì¸®³ª¶ó Á¶Á¦ºÐÀ¯´Â ¸ðÀ¯È(Ù½êáûù)¸¦ ÀüÁ¦·Î Á¾ÇÕÀûÀÎ ¿µ¾ç±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß¾î »ý»êµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿Ü±¹ºÐÀ¯¿Í´Â ´Þ¸® 4´Ü°è·Î ±¸ºÐÇÏ¿© ¼ºÀå´Ü°èº° ¿µ¾ç¹ë·±½º¸¦ ÃÖÀûÈ ÇÏ¿© ¿µÀ¯¾ÆÀÇ ¼ºÀå¤ý¹ß´Þ¿¡ ±â¿©Çϵµ·Ï °úÇÐÀûÀ¸·Î ¼³°èµÅ ÀÖ¾î ÀÌ ºÎºÐ¿¡¼´Â ¿ÀÈ÷·Á ¿Ü±¹ ºÐÀ¯º¸´Ù ¿ì¼öÇÏ´Ù¡±°í °Á¶ÇÏ°í, Á¶Á¦ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® ¶ÇÇÑ ±¹³»¿Ü ¹ýÀû ±âÁØ ¹× ¸ðÀ¯ ¼öÁØÀ¸·Î ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. |