±¹È¸º¸°Çº¹ÁöÀ§ ¼Ò¼Ó ÀÎÀç±Ù ÀÇ¿øÀÌ ½Ä¾àó ±¹Á¤°¨»ç¿¡¼ ¿µÀ¯¾Æ¿ë ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý °ú´ÙÇÔÀ¯ ¹®Á¦¸¦ ÁöÀûÇÑ °Í°ú °ü·Ã, À¯°¡°ø Àü¹®°¡ ´ÜüÀÎ Çѱ¹À¯°¡°ø±â¼ú°úÇÐȸ´Â ±¹»ê Á¶Á¦ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ±¹³»¿Ü ¹ýÀû ±âÁØ ¹× ¸ðÀ¯ ¼öÁØÀ¸·Î ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ¹Ý¹ÚÇß´Ù.
À¯°¡°ø±â¼ú°úÇÐȸ´Â 8ÀÏ ¡®Á¶Á¦ºÐÀ¯ ³ªÆ®·ý ³í¶õ¿¡ ´ëÇÑ °ßÇØ¡¯¶ó´Â º¸µµÀڷḦ ÅëÇØ ¡°³ªÆ®·ýÀº ¸ðµç Æ÷À¯·ùÀÇ ¸ðÀ¯¿¡ 100ml´ç 13.7~32.9mg ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â Çʼö ¿µ¾ç¼ººÐÀ¸·Î, ¿µ¾ÆÀÇ °Ç°ÇÑ ¼ºÀå¹ß´Þ¿¡ Áß¿äÇÑ ±â´ÉÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç °úÇÐÀûÀ¸·Î °ËÁõµÇÁö ¾ÊÀº ³»¿ëÀ» ¾ð·Ð¿¡ º¸µµÇÔÀ¸·Î½á ±¹³» À¯°¡°ø»ê¾÷ µî¿¡ ÇÇÇظ¦ ÁÖ´Â »ç·Ê°¡ ¾ø±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.
ÇÐȸ¿¡ µû¸£¸é CODEX, EU, FDA ¹× ±¹³»ÀÇ Á¶Á¦ºÐÀ¯ ³ªÆ®·ý ±Ô°ÝÀº ¸ðµÎ 13.8~41.4mg/100ml·Î µ¿ÀÏÇѵ¥, ÀÌ¿¡ ºñÇØ ±¹³» Á¶Á¦ºÐÀ¯ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº 20.0~21.0mg/100ml·Î ¿ÀÈ÷·Á ¹ýÀû ±Ô°Ýº¸´Ù ³·°í ¸ðÀ¯ ¼öÁØÀ̶ó°í ÁÖÀåÇß´Ù.
ÇÐȸ´Â ¶Ç ÀÎÀç±Ù ÀÇ¿øÀÌ ÀοëÇÑ Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÀÇ ¡®Çѱ¹ÀÎÀÇ ¿µ¾ç¼·Ãë±âÁØ(2010)¡¯ÀÇ ¼ºÀå´Ü°èº° ³ªÆ®·ýÇÔ·® ±Ô°Ý¿¡µµ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Å»ý¾Æ¿Í 5°³¿ù µÈ À¯¾ÆÀÇ ÇÏ·ç ºÐÀ¯¼·Ãë·®Àº 2¹è³ª Â÷ÀÌ°¡ ³ª ¼ºÀå¹ß´Þ¿¡ ¸ÂÃç °úÇÐÀûÀ¸·Î ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇØ¾ß ÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í 0~5°³¿ù 120mg/ÀÏ·Î µ¿ÀÏÇÏ°Ô ¼³Á¤ÇÔÀ¸·Î½á ¿ÀÇظ¦ ºÒ·¯ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
´õ±º´Ù³ª ±âÁØ¿¡¼ÀÇ ¡®ÃæºÐ¼·Ãë·®¡¯¿¡ ´ëÇÑ Çؼ®µµ Áß¿äÇÏ´Ù°í ÇÐȸ´Â ¹àÇû´Ù. ¡®ÃæºÐ¼·Ãë·®¡¯À̶ó ÇÔÀº ¿µ¾ÆÀÇ °Ç°ÇÑ ¼ºÀå¹ß´ÞÀ» À§ÇØ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëµÅ¾ß ÇÑ´Ù´Â °³³äÀ¸·Î¼, À¯Çع°Áú°ú °°ÀÌ À̺¸´Ù Àû°Ô ¼·ÃëÇ϶ó°í »óÇÑÄ¡¸¦ ±ÔÁ¦ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¶ÇÇÑ ±¹»ê Á¶Á¦ºÐÀ¯´Â ¸ðÀ¯È¸¦ ÀüÁ¦·Î Á¾ÇÕÀûÀÎ ¿µ¾ç±ÕÇüÀ» ¸ÂÃç »ý»êµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿Ü±¹ºÐÀ¯¿Í ´Þ¸® 4´Ü°è·Î ±¸ºÐÇØ ¼ºÀå ´Ü°èº° ¿µ¾ç¹ë·±½º¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î ÃÖÀûÈÇØ ¼³°èµÅ ÀÖ¾î ¿ÀÈ÷·Á ´õ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇÐȸ °ü°èÀÚ´Â ¡°³ªÆ®·ýÀº À¯Çع°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎü³» Ç÷¾×ÀÇ »ê°ú ¾ËÄ®¸® ³óµµ¸¦ Á¶ÀýÇÏ¸ç ½Å°æ¼¼Æ÷ÀÇ Àü´Þ ÀÛ¿ë°ú ÇÔ²² ±ÙÀ°ÀÇ ¼öÃàÀÛ¿ëÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÔÀ¸·Î½á °Ç°ÇÑ ½Åü¸¦ À¯ÁöÅä·Ï ÇÏ´Â ÇʼöÀûÀÎ ¹«±â¿µ¾ç¼ººÐÀÌ´Ù¡±¸ç, ¡°Æ¯È÷ ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °æ¿ì ü³» ¼öºÐÀÇ ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇÏ°í Æ÷µµ´ç ¹× ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Èí¼ö¸¦ µµ¿Í ¼ºÀå¹ß´Þ¿¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇϸç, ¹Ì¼÷¾Æ´Â ½ÅÀåÀÇ ³ªÆ®·ý º¸Á¸±â´ÉÀÌ ¹Ì¼÷ÇØ ¸¹Àº ¾çÀÇ ³ªÆ®·ýÀ» ¼Òº¯À¸·Î ¹èÃâÇϱ⠶§¹®¿¡ ³ªÆ®·ýÀÌ °ÈµÈ ºÐÀ¯¸¦ ¸Ô¿©¾ßÇÑ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù. |