Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
“음식이 싱거워”…노년층 7배 짜게 먹는다 - KBS뉴스
[ 2016-03-31 14:15:47 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 12104        
링크 #1  
http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3256887&ref=A , Hit: 10406

“음식이 싱거워”…노년층 7배 짜게 먹는다



나트륨.jpg

<방송보기>


<앵커 멘트>

우리 국민들 유난히 짜게 먹죠?

평균 나트륨 섭취량이 줄고 있긴 하지만 연령대 별로는 차이가 큰 것으로 나타났습니다.

노년층은 2-30대 젊은층보다 나트륨 과잉 섭취량이 최대 7배에 달했습니다.

위재천 기자입니다.

<리포트>

<녹취> "(엄마 소금 좀 그만 넣어 짜.) 아냐 이정돈 넣어야 맛있어."

딸은 짠 음식이 늘 불만입니다.

<인터뷰> 봉성경(30대) : "애들도 싱겁게 먹였으면 좋겠고, 엄마도 나이가 있으시니까 싱겁게 드시면 건강에 좋지 않을까..."

하지만 나이가 들수록 음식을 더 짜게 먹게됩니다.

<인터뷰> 박명순(60대) : "간을 내가 보기에도 점점 짜지는 게 아닌가 그런 생각이 들어서 의식적으로 어떤 때는 소금을 덜 넣어야지 생각할 때가 있어요."

실제로 연령이 높을수록 나트륨 과잉 섭취 비율도 크게 높아졌습니다.

일산백병원 연구팀이 만 8천 명의 나트륨 섭취량을 분석한 결과.

하루 권장량보다 많이 섭취하는 비율은 20대를 기준으로 40대가 2.5배, 50대는 4배, 60대와 70대는 각각 6배와 7배 많았습니다.

권장량보다 세 배 넘게 먹는 과잉 섭취율도 나이가 들수록 역시 높았습니다.

생체 노화에 따라 미각과 후각의 기능도 함께 떨어지기 때문입니다.

<인터뷰> 김남훈(고대병원 내분비내과 교수) : "나이가 들수록 혈관이 더 딱딱해지고 그런 상황에서 나트륨 섭취가 증가하면 혈압이 증가할 수밖에 없습니다. 결국에는 심장질환이라든지 아니면 콩팥질환으로 진행할 수도 있습니다."

이번 조사결과 성인 5명 중 4명은 여전히 권장량보다 많은 나트륨을 섭취하고 있었습니다.

KBS 뉴스 위재천입니다.




140/199, 총 게시물 : 3975
1195 “방사선-방사능 혼동이 조사처리 기술 활성화 막아” - 식품음료신문 관리자 2014-09-02 52 11314
1194 식품산업 경쟁력 높이려면 식품조사기술 활용도 높여야 - 식품저널 관리자 2014-09-01 53 10845
1193 “과학적 안전성 입증된 MSG…나트륨저감화에도 효과적” - 식품음료신문 관리자 2014-08-28 52 10848
1192 MSG 정말로 나쁜걸까? - 식품음료신문 관리자 2014-08-28 52 16740
1191 농민이 못사는 이유 - CNB저널 관리자 2014-08-28 52 10158
1190 참치 먹어도 되나?…유해성 논란 가열 - KBS 뉴스토크 관리자 2014-08-25 53 12403
1189 “사전교류 통해 남북 농업문제 해소부터” - 농민신문 관리자 2014-08-25 52 10826
1188 장내세균들과 비만 - 식품외식경제 관리자 2014-08-25 52 11315
1187 우리도 GM 실용화 되나.. 안전성 심사 통과하면 품종등록..- 농민신문 관리자 2014-08-25 52 10723
1186 우리도 GM 실용화 되나.. 고추 등 유전자변형작물 4종- 농민신문 관리자 2014-08-22 52 10683
1185 총인구 2배 늘때 농가인구 ¼로… - 농민신문 관리자 2014-08-19 52 10186
1184 민간차원 농업협력으로 물꼬…남북 협의채널 복원해야 - 농민신문 관리자 2014-08-19 52 10495
1183 ‘친환경농업’ 인정하고 도려내고 다시 시작하자 - 농민신문 관리자 2014-08-19 52 10052
1182 비슷해지는 세계인의 밥상…식량안보 위협 - 한겨레 뉴스 관리자 2014-08-18 51 10379
1181 “모든 원재료 GMO 표시 주장은 현실과 동떨어져” - 식품저널 관리자 2014-08-18 52 10168
1180 전통 ‘발효식품’ 고부가 산업 육성을 - 식품음료신문 관리자 2014-08-18 52 10153
1179 쌀가공산업 활성화로 우리 쌀 소비 늘린다 - 식품음료신문 관리자 2014-08-13 52 13664
1178 쌀의 무한변신 ´주목´ - 농수축산신문 관리자 2014-08-13 52 10110
1177 [제1회 세계식량·산림포럼] 학계·농업계 전문가 해법 모색 - 세계일보 관리자 2014-08-13 51 11315
1176 밀가루가 못 먹을 음식이라는 無知 - 조선일보 관리자 2014-08-13 52 10395
첫 페이지   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com