국내 음식료품 제조업의 규모가 2014년 79조 9000억 원(매출액 기준)으로 전년 대비 3.4% 성장했고 간편식시장 규모는 10년새 3배로 급증, 빠른 성장세를 보인 것으로 나타났다.


농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)가 발표한 '2016년도 식품산업 주요 지표'에 따르면 국내 식품산업 규모는 2014년 약 164조 원으로 전년대비 4.4% 성장했으며 음식료품 제조업이 3.4% 증가한 80조 원, 외식업은 5.4% 증가한 84조 원으로 집계됐다.


2004년 92조 원 규모였던 식품산업은 지난 10년간 72조 원이 늘어나 78.2% 성장했으며 부문별로 식품제조업 36조 4000억원, 외식업 35조 5000억 원 증가했다.


특히 1인 가구, 맞벌이 가족의 증가로 간편식 관련 품목의 출하액은 2004년 1조 2000억 원에서 2014년 2.9배 늘어난 3조 5000억 원 규모로 크게 성장했다.

2014년 음식점 및 주점업 사업체수는 전년 대비 2.4% 증가한 65만개로 우리나라 주민등록 인구 5133만 명 기준, 78명 당 1개의 음식점 및 주점이 존재하는 것으로 나타났다.


음식점업 및 주점업 종사자는 190만명에 달하며 매출액은 84조 원 수준이다. 전체 65만개 음식점 중 종사자 5인 미만의 소규모 음식점이 56만 9000개소로 87.4%를 차지했고 종사자수 10인 이상 음식점은 1만 6000개사로 전체 음식점업의 2.5%에 불과하나 매년 증가추세를 보이고 있다.


사업체수로는 한식 음식점업(30만 1939개)이 가장 많았고 커피숍 등 비알콜 음료점업(5만 5693개), 분식‧김밥전문점(4만 6221개), 치킨전문점(3만 1529개) 순이었다.


그러나 업체당 평균 매출액은 기관구내식당업(5억 7000만 원)을 제외하면 서양식 음식점(3억 6000만 원), 일식당(3억 원)이 높은 반면 사업체수가 많은 한식 음식점(1억 2000만 원), 치킨전문점(1억 원), 분식‧김밥전문점(7000만 원)은 매출이 높지 않았다.


국가별 식품시장 규모는 2015년 기준 미국(1조 2000억 달러), 중국(1조 달러), 일본(3000억 달러), 영국(2000억 달러) 순이며 우리나라 식품시장은 약 1000억 달러로 세계 14위 수준으로 나타났다.


한해 매출액이 1조 원 이상인 국내 식품제조기업은 10년전 4개에서 2015년 19개사로 전년대비 매출액이 증가한 곳은 14개사였다. 매출규모가 가장 큰 기업의 매출액은 약 4조 5000억 원이며 두 번째 기업은 2조 2000억 원으로 기업간 매출액 격차가 컸다.


농식품부 식품산업정책관은 "변화하는 식품시장 현황을 효과적으로 읽어낼 수 있도록 식품산업통계정보 인프라 구축에 힘쓰겠다"고 밝혔다.

이의경 기자  fsn@fsnews.co.kr