¹°°¡¾ÈÁ¤, µ¶°úÁ¡Àû ½ÃÀ屸Á¶ °³¼± ½Ã±Þ
½Ä·®¾Èº¸Àç´Ü, ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹× °¡°Ý Á¤Ã¥ Åä·Ðȸ °³ÃÖ ¹°°¡»ó½Â ÁÖµµ Ç°¸ñÀº ¡®³óÃà»ê¹°¡¯°ú ¡®°¡°ø½ÄÇ°¡¯
[ȯ°æÀϺ¸ Á¶Àº¾Æ ±âÀÚ] ÇöÀç Àü ¼¼°è ÀÛȲ ºÎÁøÀ¸·Î ±¹Á¦°î¹°°¡°Ý µî Àü ¼¼°è ½ÄÇ°°¡°ÝÀÌ Å©°Ô »ó½ÂÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, °¡°ø½ÄÇ° ¿ª½Ã ±¹Á¦ °î¹°°¡°Ý »ó½ÂÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿ø°¡ºÎ´ãÀ¸·Î ¿¬ÃʺÎÅÍ »ó½Â¼¼¸¦ Áö¼ÓÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¤ºÎ´Â ¹°°¡¾ÈÁ¤À» ÃÖ¿ì¼± Á¤Ã¥°úÁ¦·Î Á¤ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ½ÃÀåÀÇ ºÒÈ®½Ç¼ºÀ¸·Î ¹°°¡»ó½ÂÀº ½Éȵǰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ ¾ÈÁ¤°ú ¹°°¡¾ÈÁ¤¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ Á¤ºÎ¿Í Çаè, ¼ÒºñÀÚ µî °¢°è Àü¹®°¡µéÀÇ ³íÀÇ°¡ ÁøÇàµÆ´Ù.
|
¡ã Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü°ú Àü±¹Áֺα³½ÇÁß¾Óȸ, Çѱ¹ÀÎÁ¤¿øÀº 8¿ù18ÀÏ ¿ÀÈÄ 2½Ã ¼¿ï ÇÁ·¹
½º¼¾ÅÍ¿¡¼ ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü°ú ½ÄÇ°°¡°Ý Á¤Ã¥Åä·Ðȸ¡¯¸¦ °øµ¿À¸·Î °³ÃÖÇß´Ù. |
Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´Ü(ÀÌ»çÀå ÀÌöȣ)Àº Àü±¹Áֺα³½ÇÁß¾Óȸ(ȸÀå ¾È¸í¼ö), Çѱ¹ÀÎÁ¤¿ø(¿øÀå ¿ÀÀϱÙ)°ú °øµ¿À¸·Î 8¿ù18ÀÏ ¿ÀÈÄ 2½Ã ¼¿ï ÇÁ·¹½º¼¾ÅÍ¿¡¼ ¡®½ÄÇ°¾ÈÀü°ú ½ÄÇ°°¡°Ý Á¤Ã¥Åä·Ðȸ¡¯¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó 7¿ù ¼ÒºñÀÚ ¹°°¡´Â Àü³â µ¿¿ù´ëºñ 4.7%·Î ¿ÃÇØ µé¾î 4%´ëÀÇ ³ôÀº ¼öÁØÀ» Áö¼ÓÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ³óÃà»ê¹°, ¼®À¯·ù ¹× °¡°ø½ÄÇ° µîÀÇ »ó½Â¼¼°¡ ¹°°¡»ó½ÂÀ» °ßÀÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÎÇ÷¹ ±â´ë ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Â °Å½ÃÀû Á¤Ã¥ ÃßÁø ÇÊ¿ä
|
¡ã ±âȹÀçÁ¤ºÎ °æÁ¦Á¤Ã¥±¹ À±Á¾¿ø ±¹ÀåÀº ¡°µ¶°úÁ¡Àû ½ÃÀ屸Á¶ °³¼± ¹×
À¯Å뱸Á¶ °³¼±, ³ó»ê¹°ÀÇ ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ Á¤Ã¥ µî Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¹°
°¡ Á¤Ã¥ ¹æÇâÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
| ±âȹÀçÁ¤ºÎ °æÁ¦Á¤Ã¥±¹ À±Á¾¿ø ±¹ÀåÀº ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ ÅëÇØ ¡°¿ì¸®³ª¶ó ¹°°¡ Ư¡ÀÇ °æ¿ì ¹°°¡°¡ ¿À¸¦ ¶§´Â ½±°Ô ¿À¸£°í Àß ³»¸®Áö ¾Ê´Â ¡®ÇϹæ°æÁ÷¼º¡¯ÀÌ ¶Ñ·ÇÇÏ´Ù. ÀÌ´Â µ¶°úÁ¡Àû ½ÃÀ屸Á¶ µî¿¡ µû¸¥ °æÀïÁ¦ÇÑÀÌ ÁÖ¿øÀÎÀ¸·Î ¸®º£ÀÌÆ® µî À½¼ºÀû ºñ°¡°Ý°æÀïµµ À̸¦ ½ÉȽÃÅ°°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°Á¤ºÎ´Â °æÁ¦¿©°Ç¿¡ ºÎÇÕÇÑ ÀÎÇ÷¹ÀÌ¼Ç Å¸°ÙÀ» ¼³Á¤ÇÏ°í ÃѼö¿ä ¹× ÀÎÇ÷¹ ±â´ë¸¦ ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒ µî °Å½ÃÀûÀÎ Á¤Ã¥À» ÃßÁøÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¶ÇÇÑ À± ±¹ÀåÀº ¡°¿ì¸®³ª¶ó ÀÛÀº ½ÃÀå±Ô¸ð°¡ ¿ÜȯÀ§±â ÀÌÈÄ ½ÃÀåÀÇ µ¶°úÁ¡À» È®´ë½ÃÄ×´Ù¡±¸ç ¡°µ¶°úÁ¡Àû ½ÃÀ屸Á¶ °³¼± ¹× À¯Å뱸Á¶ °³¼±, ³ó»ê¹°ÀÇ ¼ö±Þ¾ÈÁ¤ Á¤Ã¥ µî ¹Ì½ÃÀûÀÎ Á¤Ã¥µµ ÇÔ²² ÃßÁøÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¹°°¡ Á¤Ã¥ ¹æÇâµµ Á¦½ÃÇß´Ù.
|
¡ã Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´ÜÀÇ ÀÌöȣ ÀÌ»çÀåÀº ¡°¼¼°è ½Ä·®ºÎÁ· »çÅ´ ½É
ȵǰí ÀÖ¾î ½ÄÇ°°¡°ÝÀÇ Á¡ÁøÀû ÀλóÀº ½Ä·®³¶ºñ¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °¡Àå
È®½ÇÇÏ°í È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù. | Çѱ¹½Ä·®¾Èº¸¿¬±¸Àç´ÜÀÇ ÀÌöȣ ÀÌ»çÀåÀº ¡°½Ä·®¾Èº¸¸¦ À§ÇÑ ½ÄÇ°°¡°Ý Á¤Ã¥À» À§Çؼ´Â ½ÄÇ°°¡°ÝÀÇ Á¡ÁøÀûÀÎ ÀλóÀÌ ºÒ°¡ÇÇÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°¼¼°è ½Ä·®ºÎÁ· »çÅ´ ½Éȵǰí ÀÖ¾î ½ÄÇ°°¡°ÝÀÇ Á¡ÁøÀû ÀλóÀº ½Ä·®³¶ºñ¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °¡Àå È®½ÇÇÏ°í È¿°úÀûÀÎ ¹æ¹ýÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¹Ý¸é ½ÄÇ°°¡°ÝÀÇ Á¡ÁøÀû ÀÎ»ó¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·ÁÀÇ ¸ñ¼Ò¸®µµ Á¦±âµÆ´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø ¼ÒºñÀÚ¾ÈÀü±¹ ¼Õ¼º¶ô ±¹ÀåÀº ¡°Á¡ÁøÀû °¡°Ý ÀÎ»ó¿¡ ´ëÇؼ´Â ¸Å¿ì ½ÅÁßÇÏ°Ô °áÁ¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ÇÑ ¹ø ¿Ã¶ó°¡¸é °¡°ÝÀÌ ÀÎÇϵDZ⠾î·Á¿î ½ÃÀ屸Á¶¸¦ °®°í ÀÖ´Â ¸¸Å ½ÃÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» °®Ãç°¡´Â »óȲ¿¡¼ °¡°ÝÀÇ Àλ󺸴ٴ Á¡ÁøÀûÀÎ ÀÎÇÏ°¡ ÀûÇÕÇÏÁö ¾ÊÀ»±î »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¶ó°í ¹Ý¹ÚÇß´Ù.
À̾î ÁøÇàµÈ Á¾ÇÕÅä·Ð ½Ã°£¿¡´Â ¼¿ï´ë ¹Ú¿ëÈ£ ±³¼öÀÇ »çȸ·Î °¢°è °¢Ãþ Àü¹®°¡µéÀÇ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀÌ Á¦½ÃµÆ´Ù.
Æ÷ÀåÀç º¯°æÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¿ø°¡»ó½Â 16.6% ´ÞÇØ
³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ ½ÄÇ°»ê¾÷Á¤Ã¥°ü °û¹ü±¹ ±¹ÀåÀº ¡°Á¤ºÎÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ ¹°°¡°ü¸®¿¡µµ ¸¸Á·½º·¯¿î ¹°°¡°ü¸®°¡ ÁøÇàµÇÁö ¾Ê¾Æ ¾ÈŸ±õ°Ô »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°°¡°ÝÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¹°°¡»ó½ÂÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Â ¸¸Å ±¹³» ½ÃÀåÀÇ »ý»ê¼º Á¦°í, À¯Å뱸Á¶ÀÇ °³¼± µî ±¸Á¶Àû °³¼±À» ÅëÇØ Àû±ØÀûÀÎ ¹°°¡°ü¸®¿¡ ³ª¼³ °ÍÀ̸ç, ¾Æ¿ï·¯ ¼ÒºñÀÚÀÇ Çö¸íÇÑ ¼±ÅÃÀÌ ÀÌ·ïÁú ¼ö ÀÖµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
|
¡ã À̹ø Åä·Ðȸ¿¡¼´Â ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ ¾ÈÁ¤°ú ¹°°¡¾ÈÁ¤¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾È¿¡ ´ëÇØ Á¤ºÎ¿Í ÇÐ
°è, ¼ÒºñÀÚ µî °¢°è Àü¹®°¡µéÀÇ ³íÀÇ°¡ ÁøÇàµÆ´Ù. | ¾Æ¿ï·¯ ½ÄÇ°°¡°Ý »ó½Â¿¡ ´ëÇÑ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ´ë¾Èµµ Á¦½ÃµÆ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ºñ¿ë°ú °ü·ÃÇØ HACCP(½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ)À̳ª ISO22000(½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ)°ú °°Àº ½ÄÇ°À§»ý ¹× ¾ÈÀü°ü¸®½Ã½ºÅÛ µµÀÔÀ» À§ÇØ ¼Ò¿äµÇ´Â ºñ¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ßµµ ³íÀǵƴÙ.
Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿øÀÇ ÃÖÁöÇö ¹Ú»ç´Â ¡°HACCPÀ̳ª ISO22000 µî ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñ¿ëÀÇ ¹ß»ýÀº ºÒ°¡ÇÇÇÏ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ¿ø»êÁöÇ¥½Ã¹æ½ÄÀÌ º¯°æµÇ¸é Æ÷ÀåÀçµµ ´Ù½Ã ¹Ù²ã¾ß Çϴµ¥ ÀÌ¿¡ µû¶ó Æò±Õ 16.6%ÀÇ ¿ø°¡ »ó½Â¿äÀÎÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù¡±¶ó°í ¹àÈù µÚ ¡°¿ø»êÁöÇ¥½Ã µî°ú °ü·ÃÇؼ´Â ¾÷üÀÇ Ãß°¡ºñ¿ëÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾Ë±Ç¸®¸¦ ÃÖ´ëÇÑ º¸ÀåÇÑ´Ù´Â Â÷¿ø¿¡¼ ÀæÀº ¿ø»êÁöÇ¥½Ã±ÔÁ¤ °³Á¤Àº Áö¾çÇÏ°í ¿ø»êÁöÇ¥½Ãº¯°æ¿¡ ´ëÇÑ ±â¾÷ »ó¼¼Á¤º¸´Â ¾÷ü ȨÆäÀÌÁö¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ¹æ½Ä µîÀ» °ËÅäÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.
Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿øÀÇ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ½ÄÇ°¾÷ü°¡ ¿ø»êÁöÇ¥½Ã±ÔÁ¤¿¡ ÀÇÇØ ¼öÀÔ±¹º¯°æÀ¸·Î ¿¬ 1ȸ ÀÌ»ó Æ÷ÀåÀ縦 ¹Ù²Ù´Â ±â¾÷ÀÌ 50%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿¬ 1ȸ º¯°æ¾÷ü´Â 22%, 2ȸ º¯°æ¾÷ü 11%, 3ȸ ÀÌ»ó º¯°æ¾÷ü°¡ 17%¿¡ ´ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇÑÆí À̹ø Åä·Ðȸ °³ÃÖ¿¡ ¾Õ¼ Àü±¹Áֺα³½ÇÁß¾Óȸ ¾È¸í¼ö ȸÀåÀº ¡°À̹ø Åä·Ðȸ¸¦ ÅëÇØ ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ ¾ÈÁ¤°ú ¹°°¡¾ÈÁ¤¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ°í, ¾Æ¿ï·¯ ¼ÒºñÀÚµéÀº ¾ÈÀüÇÏ°í ÇÕ¸®ÀûÀÎ ½ÄÇ°¼±Åà ±âÁØ°ú ¹Ù¶÷Á÷ÇÑ ½Ä»ýÈ°À» À§ÇØ ÃëÇØ¾ß ÇÒ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¿ªÇÒ¿¡ ´ëÇØ °í¹ÎÇÏ´Â °è±â°¡ µÉ °Í¡±À̶ó°í °³È¸»ç¸¦ ¹àÇû´Ù.
lisian@hkbs.co.kr
|