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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
식생활 속 대체육 시대…정의·작명 서둘러야 - 식품음료신문
[ 2021-06-01 14:41:23 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2247        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=91262 , Hit: 3506
[기고] 식생활 속 대체육 시대…정의·작명 서둘러야
- 신동화 명예교수-

게맛살이 효시…게의 고기 안 들어가 ‘맛살’로 변경
미국 텍사스주 대체육에 육·쇠고기 표시 금지 법안
새로운 식품 영역에 사전 지침 만들어야 혼란 방지


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