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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
‘프로바이오틱’과 ‘단백질 식품’ 열풍에 거는 기대 - 식품저널
[ 2021-06-21 13:44:34 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5716        
링크 #1  
 http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=92773 , Hit: 8168

‘프로바이오틱’과 ‘단백질 식품’ 열풍에 거는 기대

-신동화 전북대 명예교수-

장내유익균 열풍 전부터 발효식품, 한국인 식단서 중요한 위치 차지
평균 수명 증가 현상은 의료, 영양 등 요인과 함께 발효식품 큰 역할


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