Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’ - 농민신문
[ 2021-08-09 13:59:35 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5272        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/opinion/OPP/SWE/PRO/342522/view , Hit: 8503

[전문가의 눈] 세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’

- 민승기 (세계김치연구소 선임연구원) -

‘신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)’ 여파로 건강에 대한 관심이 높아지면서 전세계 발효식품시장이 성장세를 보이고 있다. 이를 반영하듯 지난해 김치 수출액은 1억4451만달러로 역대 최고치를 기록했다. 반가운 소식이지만 치즈·와인 같은 해외 발효식품시장 규모와 비교하면 아직 갈 길이 멀다.


127/198, 총 게시물 : 3948
1428 벼 재배면적 80만㏊ 무너져 - 농민신문 관리자 2015-09-04 51 10794
1427 RPC적자 눈덩이…쌀산업 기반붕괴위기 - 농수축산신문 관리자 2015-09-04 51 10255
1426 “나트륨을 줄일 과학적 근거 없어…적정 나트륨 섭취량 일관성 없어” - 식품저널 관리자 2015-09-04 51 10295
1425 한국인 밥상 수입의존도 심화 - 농수축산신문 관리자 2015-09-04 51 9455
1424 농식품부, '17년까지 국내 쌀가공산업 5조 규모 육성 - 식품음료신문 관리자 2015-09-02 51 10261
1423 수출 등 가공용 쌀 소비확대 팔 걷어 - 식품음료신문 관리자 2015-08-28 51 10673
1422 광복 70주년, 농업인의 대북 자부심 - 농민신문 관리자 2015-08-28 51 9361
1421 저농약인증제 폐지 앞두고 ‘유기·무농약’도 동반 위축 - 농민신문 관리자 2015-08-28 51 10814
1420 소리로 수확후 토마토 익는 시기 늦춘다 - 농촌진흥청 관리자 2015-08-27 51 11205
1419 제8회 쌀 가공품 품평회 TOP 10 시상식 - 식품저널 관리자 2015-08-24 51 10350
1418 가공식품을 담배에 비유…한심한 발상 - 식품음료신문 관리자 2015-08-24 51 10179
1417 ‘쌀의 날’ 지정 계기로 우리쌀 사랑 확산되기를 - 농민신문 관리자 2015-08-21 51 9263
1416 쌀의 무한 변신…대한민국 최고 ‘쌀가공식품’ 한 자리에 - 식품음료신문 관리자 2015-08-21 51 11531
1415 2050년 전세계 인구 96억명…GMO 식량위기 대안될까 - 이투데이 관리자 2015-08-18 51 10189
1414 “기후변화로 ‘식량 쇼크’ 주기 3배 짧아질 것” - 경향신문 관리자 2015-08-18 101 10670
1413 매년 8월 18일은 ‘쌀의 날’…쌀 산업 범국민 가치 확산 - 식품저널 관리자 2015-08-18 51 9201
1412 식품산업 157조 10년간 71% 성장 - 푸드투데이 관리자 2015-08-07 51 12181
1411 식량자급률 제고, 답리작이 답이다 - 농민신문 관리자 2015-07-24 51 9907
1410 벼재배 80만㏊ 붕괴…위협 받는 식량안보 - 농민신문 관리자 2015-07-22 51 9740
1409 식량 주권, 쌀 소비 활성화가 답이다 - 서울경제 관리자 2015-07-22 51 10401
첫 페이지   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com