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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
이스라엘 스타트업, 배양육 등 미래식품 선점 발 빠른 행보 - 식품음료신문
[ 2021-09-07 16:00:06 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2106        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=92244 , Hit: 3551
[마켓트렌드] 이스라엘 스타트업, 배양육 등 미래식품 선점 발 빠른 행보

식품 인구 증가로 성장성 가장 큰 산업…푸드테크 다양한 품목 개발·투자 활발
‘알렙 팜스’ 동물세포 이용 인공 육류 생산…국내 CJ도 지분
실험실 배양으로 우유 제조…소비자 맞춤형으로 성분 가공도
꿀 생성 공정 복제, 꿀벌 없는 벌꿀…채식주의자용 비건 제품


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