Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
미래 단백질원 ‘대체육’ 제도적 방향성 절실 - 식품음료신문
[ 2021-10-18 17:03:22 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3604        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=92549 , Hit: 3920
미래 단백질원 ‘대체육’ 제도적 방향성 절실

각국 시장 15~18% 성장 63조 원 규모 불구 가격 격차·원료 조달·기술적 한계도
CJ 등 다수 업체 진출…HMR 제조로 2단계 진입
고단백 대두·완두 수요 급증…맛·풍미 등 보완 필요
원재료·기술 확보·사업 전략 등 국제 경쟁력 갖춰야
곤충 단백질 대안…밀키트·의료용 특수식 소재 유망
한국식량안보연구재단 세미나


22/196, 총 게시물 : 3902
3482 ′식량자급률 목표치′ 실행력을 높이자 - 농수축산신문 관리자 2023-02-27 41 2500
3481 ′푸드테크 산업 발전협의회′ 공식 출범 - 식품외식경제 관리자 2023-02-27 41 2431
3480 미래 먹거리 푸드테크 육성 ′산업 발전협의회′ 출범 - 식품음료신문 관리자 2023-02-23 41 2505
3479 쌀 적정생산 시동⋯올해 재배면적 3만7000㏊ 줄인다 - 농민신문 관리자 2023-02-22 41 2422
3478 불과 음식 맛 - 식품외식경제 관리자 2023-02-22 41 2292
3477 곡물은 필수 재화⋯우크라 잠재력에 과감한 투자 필요 - 농민신문 관리자 2023-02-21 41 2432
3476 경기 ′황금들녘′에서 일본품종 사라진다 - 농민신문 관리자 2023-02-21 41 2562
3475 식량자급률 목표치에 걸맞게 정부 농업예산 확대 편성해야 - 농민신문 관리자 2023-02-21 42 2434
3474 “한국 근현대사 150년 역사에서 식품의 역사가 빠진다면 무슨 의미가?” - 식품저널 관리자 2023-02-16 42 2412
3473 저렴(低廉), 참 귀에 거슬리는 잘못된 말 - 식품외식경제 관리자 2023-02-15 42 2502
3472 푸드테크 산업 가시적 성과 위한 ′발전협의회′ 발족 - 푸드아이콘 관리자 2023-02-15 41 2399
3471 커가는 즉석밥 시장…“쌀 소비확대 핵심 열쇠로” - 농민신문 관리자 2023-02-13 42 2420
3470 라면에서 1군 발암물질이 나왔다고? - 농민신문 관리자 2023-02-13 41 2440
3469 법원, “된장에 구더기” 보도한 연합뉴스에 “허위사실, 5000만원 배상” - 미디어오늘 관리자 2023-02-08 42 2969
3468 소금의 두 얼굴 - 식품음료신문 관리자 2023-02-07 41 2572
3467 정부 예산, 식량자급에 미치는 효과 분석…국가 재정 운용 계획에 반영해야 - 식품저널 관리자 2023-02-06 42 2365
3466 “식량 종합가공 ‘콤비나트’ 추진… 동북아 수출허브 기반 놓는다”- 서울신문 관리자 2023-02-06 42 2821
3465 식량자급률 40%대 ‘곤두박질’…‘과녁 옮기기’식 목표조정 안돼 - 농민신문 관리자 2023-02-03 42 2476
3464 농촌 주민 눈물로 짓는 태양광 설비 - 농민신문 관리자 2023-02-03 41 2575
3463 쌀 ‘찬밥 신세’…지난해 쌀보다 고기 더 많이 먹어 - 농민신문 관리자 2023-02-03 42 2760
첫 페이지   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com