Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
미래 단백질원 ‘대체육’ 제도적 방향성 절실 - 식품음료신문
[ 2021-10-18 17:03:22 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 3361        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=92549 , Hit: 3782
미래 단백질원 ‘대체육’ 제도적 방향성 절실

각국 시장 15~18% 성장 63조 원 규모 불구 가격 격차·원료 조달·기술적 한계도
CJ 등 다수 업체 진출…HMR 제조로 2단계 진입
고단백 대두·완두 수요 급증…맛·풍미 등 보완 필요
원재료·기술 확보·사업 전략 등 국제 경쟁력 갖춰야
곤충 단백질 대안…밀키트·의료용 특수식 소재 유망
한국식량안보연구재단 세미나


40/195, 총 게시물 : 3884
3104 이원택 의원 - 최근 10년간 식량자급률 8.3%p 하락 - 식품저널 관리자 2021-10-07 49 3153
3103 전통 발효 식품과 프로바이오틱스 - 식품음료신문 관리자 2021-10-07 48 3126
3102 국가식량계획의 내실화를 위한 제언 - 식품음료신문 관리자 2021-10-07 47 3244
3101 위성곤 의원 “식량자급 목표 높이고, 농지 확보 등 비상대책 세워야” - 식품저널 관리자 2021-09-28 48 3391
3100 국민건강 정책을 안보 차원으로 격상하자 - 식품저널 관리자 2021-09-24 48 3295
3099 농지를 위한 변론 - 농민신문 관리자 2021-09-23 48 3207
3098 식용곤충 산업의 잠재력에 주목해야 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3352
3097 필리핀과 한국의 식량안보 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3395
3096 농정전환 방향, 농생명산업·소비까지 틀 넓혀야 - 농민신문 관리자 2021-09-17 48 3278
3095 정부 ‘국가식량계획’ 개봉박두…지속가능한 식량 생산·소비 시스템 구축 - 식품음료신문 관리자 2021-09-17 49 3167
3094 국가 먹거리 종합전략 ‘국가식량계획’ 첫 마련 - 식품저널 관리자 2021-09-17 48 3138
3093 Securing food independence to ensure food security amid crises - 아리랑TV 관리자 2021-09-13 48 3210
3092 소비자·식품업체 윈윈하는 ‘스마트 해썹’ - 농민신문 관리자 2021-09-13 47 3216
3091 식물 기원 대체 식품, 풍미가 문제다 - 식품외식경제 관리자 2021-09-09 48 3475
3090 식량자급률 제고 위한 국가 차원 종합대책 마련해야 - 한국농어민신문 관리자 2021-09-09 48 3165
3089 한국외대 모의국제연합 제45차 모의유엔총회 개최 - 외대소식 100호 관리자 2021-09-09 48 3346
3088 이스라엘 스타트업, 배양육 등 미래식품 선점 발 빠른 행보 - 식품음료신문 관리자 2021-09-07 48 3443
3087 위성곤 의원 “GMO 완전표시제 도입하고, non-GMO 표시 허용해야” - 식품저널 관리자 2021-09-07 48 3297
3086 위성곤 의원, 식량안보ㆍ기후위기 대응 강화 법 개정안 발의 - 식품저널 관리자 2021-09-06 48 3326
3085 실제 유엔 총회처럼 식량안보 논의하는 대학생들 - 연합뉴스 관리자 2021-08-30 48 2849
첫 페이지   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com