Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
전통식품 개념 재정립 필요 - 식품외식경제
[ 2021-10-21 17:14:31 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 6015        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62038 , Hit: 8911
전통식품 개념 재정립 필요

- 신동화 전북대학교 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장

역사가 깊은 세계 여러 나라는 인간의 지혜가 시간의 도움을 받아 응축된 음식, 즉 다양한 전통식품들이 있다. 주어진 자연환경과 생산되는 원료 여건에 따라 거주민들은 서로 다른 식품들을 만들어 먹었고 이들 식품을 오래 먹으면서 제조 방법이나 보존하는 수단 등을 정립했다.


151/199, 총 게시물 : 3975
975 섣부른 동반성장, 한식세계화와 식량안보에 적신호 - CNB저널 관리자 2014-02-24 52 10476
974 국제 곡물값 급등해도 대응체계 없다 - 농민신문 관리자 2014-02-21 52 10150
973 국제쌀값 폭등과 식량안보 - 농민신문 관리자 2014-02-19 52 10417
972 지난해 세계 생명공학작물 재배면적 500만 헥타르 증가 - 식품음료신문 관리자 2014-02-19 52 10608
971 농업인의 시야를 넓히자 - 농수축산신문 관리자 2014-02-18 51 10382
970 농경연, G20(주요 20개국) 식량안보지수 산출해보니… - 농민신문 관리자 2014-02-12 51 15111
969 CJ제일제당, 중소기업 식품안전 돕는다 - 식품음료신문 관리자 2014-02-11 51 10706
968 쌀 문화재단이 필요하다 - 농수축산신문 관리자 2014-02-10 51 10072
967 통일을 대비한 식량 안보정책 제언 - 한국작물보호협회 관리자 2014-02-07 4438 11683
966 어린이 식육(食育) 교육에 식품 기업 참여 바람직 - 식품음료신문 관리자 2014-02-06 51 10153
965 국산 조사료 자급률 90%까지 1557억7000만원 투입 - 농수축산신문 관리자 2014-02-06 51 11828
964 '17년까지 우리 국민 나트륨 섭취량 20% 저감화 - 식품음료신문 관리자 2014-02-05 51 10520
963 쌀소비 10년만에 최대 폭 감소 - 농민신문 관리자 2014-02-05 51 17149
962 쌀 수입개방보다 더 두려운 ‘내부의 적’ - 농민신문 관리자 2014-02-03 51 11097
961 2015년 이후로 눈을 돌리자 - 농민신문 관리자 2014-02-03 51 10264
960 스위스 연방헌법 104조 - 농민신문 관리자 2014-01-24 51 12815
959 “국내 식품산업 국산농산물 원료 비중 높여야” - 식품음료신문 관리자 2014-01-23 51 11112
958 밀 자급률 목표 달성, 농가지원 늘려야 - 농민신문 관리자 2014-01-23 51 10913
957 鄭 총리 "젊은이들과 SNS 통해 소통하겠다" - 아시아경제 관리자 2014-01-21 51 11732
956 통일의 조건 - CNB 저널 관리자 2014-01-21 52 10802
첫 페이지   151   152   153   154   155   156   157   158   159   160     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com