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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
감자탕의 어원│왜 우리 음식 이름이 한자에서 와야 하나 - 식품외식경제
[ 2021-10-21 17:15:58 ]
글쓴이
관리자
조회수: 3897
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62035
, Hit: 4240
감자탕의 어원│왜 우리 음식 이름이 한자에서 와야 하나
-
권대영 한국과학기술한림원 농수산학부장
방송에서 음식 이야기기가 많이 나오는데 심심치 않게 어원이나 역사에 관련해서 사실이 아닌 것이 참 많다. 음식을 만들어 먹고 살아온 조상들의 정신이나 혼을 배우는 것보다 소위 배웠다는 사람들의 한마디에 의지하려는 무리, 특히 방송작가들의 무지나 잘못된 편향 때문이다.
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