코로나 이후 식품업계 ‘푸드테크’에 주목해야‘신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)’ 이후 식품분야의 신성장동력으로 푸드테크(FoodTech·식품기술)를 주목해야 한다는 주장이 나왔다. 이러한 의견은 최근 ‘2021 대한민국 식품대전’의 부대행사로 열린 ‘농식품산업의 신성장동력 푸드테크 미래 전망 컨퍼런스’에서 제기됐다. 푸드테크란 음식(Food)과 기술(Technology)의 융합으로, 식품 제조·가공과 유통 분야에 바이오·정보통신 등 혁신기술을 접목하는 것을 말한다.
| 
