Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
어머니 음식은 맛있게 먹는 음식, 아버지 음식은 드리는 음식 - 식품외식경제
[ 2021-12-08 11:20:03 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5038        
어머니 음식은 맛있게 먹는 음식, 아버지 음식은 드리는 음식

- 권대영 한국과학기술한림원 정회원, 대한발효식문화포럼 회장

김치와 장을 비롯한 발효음식이나 양념과 장이 들어간 모든 음식은 우리 어머니가 한 많은 삶 속에서 자식이 배곯지 않도록 가족을 지키기 위해 온갖 정성과 지혜로 탄생한 음식이다. 그런데 특이하게도 우리나라는 이런 어머니 음식 이외에 아버지 음식이 따로 있다. 


125/197, 총 게시물 : 3932
1452 통일대비 '쌀비축 법제화' 추진해야 - 농수축산신문 관리자 2015-10-19 51 9318
1451 쌀의 변신 - CNB저널 관리자 2015-10-15 51 9303
1450 “소금 무조건 제한, 의학적 연구 필요” 한목소리 - 대한급식신문 관리자 2015-10-14 51 10034
1449 “키토산 넣은 천일염, 혈압 개선” - 대한급식신문 관리자 2015-10-14 51 10058
1448 “소금섭취량 감소 권유할 필요 없다” - 대한급식신문 관리자 2015-10-14 51 9244
1447 안중농협 ‘슈퍼오닝쌀’ 완판 - 농민신문 관리자 2015-10-14 51 11440
1446 농업발전과 공공기관의 중요성 - 농민신문 관리자 2015-10-14 51 9126
1445 향후 10년 농산물 가격 하락…식량안보위해 포괄적 리스크 관리해야 - 농수축산신문 관리자 2015-10-14 51 9331
1444 국회의원·교수·교사들 전문지식 없이 ‘GMO 반대’ - 식품음료신문 관리자 2015-10-12 51 13666
1443 자서전 - 식품외식경제 관리자 2015-10-12 51 10104
1442 “식품안전, 양적 행정확대보다 과학기술로 해결해야” - 식품음료신문 관리자 2015-09-24 51 11675
1441 김치·된장·고추장 등 발효식품, 암 예방·비만 억제 - 식품음료신문 관리자 2015-09-22 52 12860
1440 농경연 ‘쌀 재고’ 관련 정책토론회…5가지 처리방안과 가능성 - 농민신문 관리자 2015-09-21 52 10656
1439 통일미 비축 식품 언론이 앞장서길 - 식품음료신문 관리자 2015-09-21 51 9988
1438 농진청, 항산화기능 ‘유전자변형(GM)벼’ 연내 안전성심사 신청 계획 - 농민신문 관리자 2015-09-18 51 10287
1437 기능성 ‘GM벼’ 안전성심사 착수 - 농민신문 관리자 2015-09-18 51 9944
1436 한국 식량·에너지 안보 ‘적신호’ - 환경일보 관리자 2015-09-16 51 11881
1435 ‘쌀 가공식품’ 고부가화 5조 원 규모 육성 - 식품음료신문 관리자 2015-09-15 51 10597
1434 첨단 원산지 판별기술로 악덕 유통업자 몰아내야 - 농민신문 관리자 2015-09-15 51 9632
1433 소위 ‘예방원칙’의 허(虛)와 실(失) - 식품외식경제 관리자 2015-09-14 51 9636
첫 페이지   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com