Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
어머니 음식은 맛있게 먹는 음식, 아버지 음식은 드리는 음식 - 식품외식경제
[ 2021-12-08 11:20:03 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4783        
어머니 음식은 맛있게 먹는 음식, 아버지 음식은 드리는 음식

- 권대영 한국과학기술한림원 정회원, 대한발효식문화포럼 회장

김치와 장을 비롯한 발효음식이나 양념과 장이 들어간 모든 음식은 우리 어머니가 한 많은 삶 속에서 자식이 배곯지 않도록 가족을 지키기 위해 온갖 정성과 지혜로 탄생한 음식이다. 그런데 특이하게도 우리나라는 이런 어머니 음식 이외에 아버지 음식이 따로 있다. 


85/197, 총 게시물 : 3925
2245 쌀 정책, 다람쥐 쳇바퀴에서 벗어나려면 - 농민신문 관리자 2018-06-08 46 7969
2244 순대 등 생계형 업종 대기업 진출 금지 - 식품외식경제 관리자 2018-06-08 46 8254
2243 한국외식산업협회, WFP(유엔세계식량계획)와 제로헝거(Zero Hunger) 캠페인 협력 - 식품외식경제 관리자 2018-06-08 46 8270
2242 ‘스마트농업’으로 미래 대비를 - 농수축산신문 관리자 2018-06-08 46 7777
2241 스마트팜 성공 열쇠는 - 농수축산신문 관리자 2018-06-08 46 8304
2240 GMO 청원 답변 “협의체 구성, 개선방안 마련하겠다” - 식품저널 관리자 2018-06-08 46 7914
2239 GMO 완전표시제 청와대 답변에 대하여 - 식품저널 관리자 2018-06-08 46 7690
2238 “GMO표시 강화 위한 ‘공식 민관협의체’ 구성하자” - 식품음료신문 관리자 2018-06-08 46 7533
2237 중소기업 적합업종 선정에 따른 得과 失 관리자 2018-06-05 46 7590
2236 한식세계화 사업 유감, '한식을 상품으로만 생각' - 식품외식경제 관리자 2018-05-29 46 8319
2235 세계는 지금 신소재 식품 선점 경쟁①-유전자재조합식품 - 식품음료신문 관리자 2018-05-29 46 14936
2234 지구의 식탁을 어떻게 채울 것인가 - 한림원 '창' 관리자 2018-05-28 2621 8088
2233 100세 건강위해 맞춤식품 개발 서둘러야 - 식품음료신문 관리자 2018-05-28 46 8189
2232 스마트팜 면적, 2016년보다 2배 늘어 - 농민신문 관리자 2018-05-28 46 8192
2231 남북 농업협력의 방향과 과제 - 농민신문 관리자 2018-05-28 46 7416
2230 스마트팜으로 농촌에 희망 넘쳐나길 - 농민신문 관리자 2018-05-28 46 7802
2229 쌀 소비확대, 가공식품에 답이 있다 - 농민신문 관리자 2018-05-28 46 7717
2228 노인연령 기준 상향해야 - 농민신문 관리자 2018-05-28 46 7537
2227 ‘일반 옥수수’와 ‘GM 옥수수’ 모두 인위적인 작물 - 식품저널 관리자 2018-05-28 46 8287
2226 미 GMO표시제 초안, ‘유전자변형(GM)’ 대신 ‘바이오 공정을 거친(BE)’ 용어 사용 - 아시아타임즈 관리자 2018-05-23 46 8523
첫 페이지   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com