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고려대학교 식량안보연구소 ...
제 목
한식은 생각하며 먹는 음식이다 - 식품외식경제
[ 2021-12-15 13:22:13 ]
글쓴이
관리자
조회수: 1888
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62272
, Hit: 2736
한식은 생각하며 먹는 음식이다
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
사람이 사는 곳에는 어디에나 먹고 살아야 할 음식이 함께 있어야 한다. 생활하는 곳에서 생산되는 식재료를 이용해 처리하거나 삶고 볶아 입맛에 맞게 조리하는 과정을 거쳐야 먹을 수 있는 음식이 된다
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