Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5609
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7442
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
136/199, 총 게시물 : 3976
1276
콩과 한국인의 밥상 - CNB저널
관리자
2014-12-15
52
10278
1275
콩값 폭락…농가 시름 - 농민신문
관리자
2014-12-12
52
11475
1274
국산콩 위기…‘두부’ 대기업 규제 없애야 - 농민신문
관리자
2014-12-12
52
10660
1273
쌀 시장 전면 개방과 한국 쌀의 생존전략 - 월간불광(12월호)
관리자
2014-12-12
3568
9944
1272
글로벌 식량위기 정부차원 대책 시급 - 식품음료신문
관리자
2014-12-08
52
10848
1271
자급률 낮아 N-GMO 고집시 식량안보 저해 - 식품음료신문
관리자
2014-12-08
52
11159
1270
곧 닥칠 식량위기 대비 GMO 공감대 절실 - 식품음료신문
관리자
2014-12-08
52
10182
1269
수퍼푸드는 없다 - 식품외식경제
관리자
2014-12-08
52
10689
1268
영화 ‘인터스텔라’ 속 식량 에너지 문제 심층 분석! - SK에너지 블로그
관리자
2014-12-03
51
19492
1267
이모작을 실천 식량을 자급하자 - 충북일보
관리자
2014-12-02
51
11280
1266
상생과 통합의 ‘무역이득공유제’ - 농민신문
관리자
2014-11-28
52
10516
1265
나트륨, WHO 섭취 권고량의 2~3배 먹는다고 겁주지 말라…한국인 위한 권장량 설정해야 - 식품저널
관리자
2014-11-27
52
10332
1264
콩세계과학박물관 건립에 부쳐 - CNB저널
관리자
2014-11-27
52
10188
1263
한식의 미래, 세계화에서 길을 찾다 - 문화재 사랑
관리자
2014-11-24
3672
10335
1262
조제분유 나트륨 논란, 진실 왜곡하지 말아야 - 농수축산신문
관리자
2014-11-24
51
10384
1261
국가 연구개발(R&D) 투자 누구를 위한 것인가? - 식품음료신문
관리자
2014-11-24
52
10942
1260
GM 활용 등 식량 다양성 강화 필요 - 식품음료신문
관리자
2014-11-24
52
10473
1259
‘GMO 악령’ 식량안보 흔들다 - 더 스쿠프
관리자
2014-11-20
52
11289
1258
농산물 지속적 소비촉진정책이 필요하다 - 농민신문
관리자
2014-11-19
52
12476
1257
핍박 받던 발효조미료 MSG ‘무사 귀환’ - 식품저널
관리자
2014-11-17
51
14127
첫 페이지
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
