Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5598
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7440
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
151/199, 총 게시물 : 3975
975
섣부른 동반성장, 한식세계화와 식량안보에 적신호 - CNB저널
관리자
2014-02-24
52
10483
974
국제 곡물값 급등해도 대응체계 없다 - 농민신문
관리자
2014-02-21
52
10157
973
국제쌀값 폭등과 식량안보 - 농민신문
관리자
2014-02-19
52
10424
972
지난해 세계 생명공학작물 재배면적 500만 헥타르 증가 - 식품음료신문
관리자
2014-02-19
52
10614
971
농업인의 시야를 넓히자 - 농수축산신문
관리자
2014-02-18
51
10388
970
농경연, G20(주요 20개국) 식량안보지수 산출해보니… - 농민신문
관리자
2014-02-12
51
15115
969
CJ제일제당, 중소기업 식품안전 돕는다 - 식품음료신문
관리자
2014-02-11
51
10710
968
쌀 문화재단이 필요하다 - 농수축산신문
관리자
2014-02-10
51
10076
967
통일을 대비한 식량 안보정책 제언 - 한국작물보호협회
관리자
2014-02-07
4438
11688
966
어린이 식육(食育) 교육에 식품 기업 참여 바람직 - 식품음료신문
관리자
2014-02-06
51
10158
965
국산 조사료 자급률 90%까지 1557억7000만원 투입 - 농수축산신문
관리자
2014-02-06
51
11832
964
'17년까지 우리 국민 나트륨 섭취량 20% 저감화 - 식품음료신문
관리자
2014-02-05
51
10526
963
쌀소비 10년만에 최대 폭 감소 - 농민신문
관리자
2014-02-05
51
17158
962
쌀 수입개방보다 더 두려운 ‘내부의 적’ - 농민신문
관리자
2014-02-03
51
11101
961
2015년 이후로 눈을 돌리자 - 농민신문
관리자
2014-02-03
51
10269
960
스위스 연방헌법 104조 - 농민신문
관리자
2014-01-24
51
12820
959
“국내 식품산업 국산농산물 원료 비중 높여야” - 식품음료신문
관리자
2014-01-23
51
11117
958
밀 자급률 목표 달성, 농가지원 늘려야 - 농민신문
관리자
2014-01-23
51
10920
957
鄭 총리 "젊은이들과 SNS 통해 소통하겠다" - 아시아경제
관리자
2014-01-21
51
11737
956
통일의 조건 - CNB 저널
관리자
2014-01-21
52
10809
첫 페이지
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
