Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5436
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7406
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
20/199, 총 게시물 : 3971
3591
K-푸드 경쟁력 강화 등 미래 유망 신식품 산업 육성·농식품 수출 확대 - 농수축산신문
관리자
2023-07-24
47
4087
3590
One Company’s ‘Food Waste’ is Another’s Profitable Reuse
관리자
2023-07-24
47
4023
3589
超가공식품에 대한 업계 대처 - 식품음료신문
관리자
2023-07-19
47
4085
3588
30년 전보다 못한 농업소득을 바라보며 - 농민신문
관리자
2023-07-18
47
4261
3587
식량안보 법안 속속…야당이 발의 주도 - 농민신문
관리자
2023-07-18
47
4073
3586
한국농업이 위기에 처해 있다 - 농민신문
관리자
2023-07-18
47
4103
3585
가정 요리가 없어지는 시대에 산다 - 식품외식경제
관리자
2023-07-17
46
4074
3584
인천에 국내 첫 ′식품산업 육성지원센터′ 개소 - 연합뉴스
관리자
2023-07-13
46
4175
3583
국회 ‘식량안보특별법 제정안’ 발의의 함의 - 식품음료신문
관리자
2023-07-12
46
4089
3582
부산물 활용한 식품 세계적 추세 - 식품음료신문
관리자
2023-07-10
47
4159
3581
쌀가공식품 원료곡 안정적 공급과 수출 지원 확대해야 - 농수축산신문
관리자
2023-07-10
47
4192
3580
윤준병 의원, ‘식량안보 특별법안’ 대표 발의 - 식품외식경제
관리자
2023-07-07
47
4182
3579
밭에서 돼지고기 수확하는 시대?…영국서 신품종 콩 개발 - 농민신문
관리자
2023-07-07
47
4215
3578
대체육, ‘대체식품’ 표기 앞둬…축산업계 “오해 소지 여전” - 농민신문
관리자
2023-07-07
47
4109
3577
식량 위기에 선제적 대비 ‘식량안보 특별법안’ 발의 - 식품음료신문
관리자
2023-07-07
47
4103
3576
유전자변형식품에 대한 인식 재고할 때 - 식품음료신문
관리자
2023-07-06
48
4158
3575
′소비 기한′을 보고 식품 구매·섭취하세요 - 한국일보
관리자
2023-07-05
47
4089
3574
가루쌀을 통한 우리 국민과 식품업계의 새로운 미래 - 식품저널
관리자
2023-07-04
47
4179
3573
우크라이나 전쟁과 식량안보 교훈 - 농민신문
관리자
2023-07-03
47
4437
3572
유전자교정 작물, 국내서도 나올까 - 농민신문
관리자
2023-06-30
47
4080
첫 페이지
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
