Untitled Document
>> 뉴스레터
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 이사장 칼럼
>> 공지사항
고려대학교 식량안보연구소 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 2118
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 2870
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
31/191, 총 게시물 : 3809
3209
′GMO 완전 표시제′ 준비된 식품 공약인가 - 식품음료신문
관리자
2022-03-11
48
2070
3208
유전자변형 소고기 판매 길 열려…FDA "안전성 문제 없어" - 연합뉴스
관리자
2022-03-10
48
2150
3207
‘논콩’ 벼 소득보다 많아…쌀 생산조정제 재개해야 - 농민신문
관리자
2022-03-10
48
2505
3206
식육(食肉)과 대체식품의 공존사회 - 농민신문
관리자
2022-03-10
48
2107
3205
미각 교육의 중요성 - 농민신문
관리자
2022-03-10
48
2263
3204
Germany to host G7 meeting on Ukraine invasion′s impact on food security
관리자
2022-03-10
49
2110
3203
새만금에 곡물 저장고 세워 식량안보 강화 - 한국경제
관리자
2022-03-08
48
2014
3202
11일은 흙의 날…식생활 바꿔 흙 살리기 나서자 - 중앙일보
관리자
2022-03-08
48
1971
3201
미국의 새로운 생명공학식품 공시제도의 이해 - 식품음료신문
관리자
2022-03-03
48
2005
3200
막걸리(濁酒) 전성시대 - 식품음료신문
관리자
2022-03-03
48
2112
3199
국제곡물가격 급등…韓, 밀‧옥수수 등 95% 수입 - 투데이코리아
관리자
2022-03-03
48
2236
3198
김치의 경사와 앞으로 대비 - 식품음료신문
관리자
2022-03-02
49
1948
3197
한국, 미국산 농축산물 ‘5대 수입국’ 전락 - 농민신문
관리자
2022-02-23
48
1957
3196
식품 소비자 분포 변화에 대비할 때 - 식품음료신문
관리자
2022-02-23
50
1964
3195
일본 유전자폅집 식품
관리자
2022-02-17
6204
1842
3194
식품의 소비기한 표시제도가 의미하는 것 - 식품음료신문
관리자
2022-02-17
48
1939
3193
치솟는 국제 식량가격·유가…불안한 사료·농자재 수급 - 농민신문
관리자
2022-02-14
48
1959
3192
재고 폐기에도 혈세 투입하는 수입 달걀 - 농민신문
관리자
2022-02-14
47
2109
3191
30년 만에 반토막 난 1인당 쌀 소비량 - 농민신문
관리자
2022-02-14
48
2112
3190
소비기한 표시제와 스마트 패키징 - 식품저널
관리자
2022-02-11
47
2603
첫 페이지
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
끝 페이지
이름
제목
내용
