Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
제3회 식량안보세미나 개최 ...
 
제   목  
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4262        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497 , Hit: 6683
융합과 혼합의 묘미

- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장

우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.


43/196, 총 게시물 : 3918
3078 농지법 여기서 멈출 수 없다 - 농민신문 관리자 2021-08-13 48 4537
3077 농림어업 최악의 마이너스 성장, 대책은 - 농민신문 관리자 2021-08-09 46 4739
3076 필리핀 ‘GMO 쌀’ 생산 허용 논란 - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 4880
3075 팬데믹과 탄소중립, 그 거대한 변화 - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 4522
3074 세계 식탁 점령하는 에스닉푸드 ‘김치’ - 농민신문 관리자 2021-08-09 48 4504
3073 올해도 벼 흉작땐 식량안보 ‘흔들’…정부 생산증대 ‘사활’ - 농민신문 관리자 2021-07-26 48 4679
3072 2023년부터 식품 소비기한 표시 확정, 우유는 8년 범위서 유예 - 식품저널 관리자 2021-07-26 47 4693
3071 로봇과 사람의 온정 - 식품외식경제 관리자 2021-07-20 48 4628
3070 탄소중립과 푸드시스템 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 4754
3069 쌀은 주식인가 주범인가 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 4655
3068 고 곡물가 시대와 국내 조사료산업 - 농민신문 관리자 2021-07-16 48 4796
3067 식품 소비기한 표시, 우유만 10년 유예한다 - 식품저널 관리자 2021-07-15 48 4660
3066 UN report: Pandemic year marked by spike in world hunger 관리자 2021-07-13 48 4631
3065 전세계 가뭄 심각…조기경보시스템 구축해야 - 농민신문 관리자 2021-07-12 48 4970
3064 공공비축미의 순기능 - 농민신문 관리자 2021-07-12 48 4725
3063 北 식량 2∼3개월치 부족…“지원 절실” - 농민신문 관리자 2021-07-12 48 4666
3062 K-Food 건강한 채식 식단으로 세계화 노린다 - 식품저널 관리자 2021-07-12 48 4705
3061 美 밀 작황 피해로 시세 폭등…국내 산업 영향 클 듯 - 식품음료신문 관리자 2021-07-08 48 6099
3060 OECD-FAO Agricultural Outlook - FAO News Atticle 관리자 2021-07-07 48 32139
3059 The Rise and Future of K-food in India - IFT Food News Now 관리자 2021-07-05 48 75713
첫 페이지   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com