Untitled Document
연구사업
|
학술회의
|
소식/안내
|
자료실
|
동영상/갤러리
|
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
[한국산업식품공학회] 추계 ...
제 목
융합과 혼합의 묘미 - 식품외식경제
[ 2022-02-08 16:44:17 ]
글쓴이
관리자
조회수: 5524
링크 #1
http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62497
, Hit: 7436
융합과 혼합의 묘미
- 신동화 전북대 명예교수, ㈔한국식품산업진흥포럼 회장
우리가 일상에서 먹는 모든 식품 중 단일성분으로 구성된 것은 아무것도 없다. 밥을 포함한 주식부터 반찬으로 곁들이는 채소와 양념, 그리고 축산물이나 수산물 모두 수십 가지의 성분으로 조합돼있다. 이렇게 많은 성분은 저분자나 고분자물질로 엉기고 혼합돼 우리가 먹고 있는 음식으로 밥상에 놓이고, 체내에 들어가 우리 몸에 꼭 필요한 영양소로 작용해 생명 유지에 기여한다.
기사 바로가기
75/199, 총 게시물 : 3974
2494
맛·식감 등 혁신 식품으로 세계 시장 진출을 - 식품음료신문
관리자
2019-05-27
51
8408
2493
콩고기에서 배양육으로 -한겨례
관리자
2019-05-24
51
9689
2492
기아 퇴치 위해 농업분야 ODA 확대 절실 - 농민신문
관리자
2019-05-20
51
9704
2491
식량안보에 관심을 가져야 하는 이유 - 농민신문
관리자
2019-05-20
51
8157
2490
쌀 소비, 안심할 때가 아니다 - 농민신문
관리자
2019-05-20
51
8105
2489
혼합 전두유로 국산 콩 소비 확대 이끈다 - 식품저널
관리자
2019-05-16
51
12212
2488
국내 생명공학 작물 제로 - 식품음료신문
관리자
2019-05-16
51
7892
2487
역대 대북 쌀 지원 - 농민신문
관리자
2019-05-16
51
7980
2486
“北, 올해 식량 136만t 부족…10명 중 4명 ‘보릿고개’” - 농민신문
관리자
2019-05-16
51
9161
2485
GAP…올바른 인식개선·국제인증과 동등성 확보돼야 - 농수축산신문
관리자
2019-05-16
51
8512
2484
바이오경제(Bioeconomy) 시대 - 농수축산신문
관리자
2019-05-16
51
7978
2483
고품질 식량작물 소비를 위해 관계기관이 뭉쳤다 - 대한급식신문
관리자
2019-05-16
51
8511
2482
공익형 직불제와 임차농 - 농민신문
관리자
2019-05-14
51
8117
2481
호주 농민 “기후변화 피해 심각…대책 세워달라” - 농민신문
관리자
2019-05-14
51
8082
2480
식량문제 해결을 위한 김정은의 선택 - 농민신문
관리자
2019-05-14
51
7814
2479
[식품산업의 식량안보기능] -식품음료신문
관리자
2019-05-13
51
9880
2478
우리쌀 5만톤 중동ㆍ아프리카 4개국 지원 - 식품저널
관리자
2019-05-13
51
8141
2477
쌀가공식품산업 전문인력 양성위한 길 열린다 - 식품음료신문
관리자
2019-05-09
51
8147
2476
레토르트 식품의 오해와 진실 - 식품음료신문
관리자
2019-05-07
52
16163
2475
국내 생명공학 작물 제로 - 식품음료신문
관리자
2019-05-07
52
8411
첫 페이지
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
끝 페이지
이름
제목
내용
A few images from
Freepik.com
