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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
미각 교육의 중요성 - 농민신문
[ 2022-03-10 11:12:42 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1918        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/opinion/OPP/SWE/TME/351658/view , Hit: 2091

[시론] 미각 교육의 중요성

- 박태균 (한국식품커뮤니케이션포럼 대표)

김치·비빔밥·설렁탕을 즐겨 먹는 외국인에게 한국 음식의 특징을 물었을 때 흔히 나오는 답변은 ‘스파이시(spicy·자극적인)’ ‘헬시(healthy·건강에 좋은)’ ‘펀(fun·재미있는)’이다.


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