Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
책의 시공(時空)을 초월한 마력(魔力) - 식품음료신문
[ 2022-04-12 14:04:41 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5093        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=94137 , Hit: 8634
[기고] 책의 시공(時空)을 초월한 마력(魔力)

- 이철호 고려대 명예교수(한국식량안보연구재단 명예이사장)

식품 고서 선조의 숨결과 품격

필자가 아직 40대의 젊은 교수로 고려대학교 한국 식문화 영상화 사업에 매진하고 있을 때 명지대학교 가정학과에서 정년퇴임을 앞둔 강인희 교수님이 나를 플라자호텔에서 점심을 사주시면서 본인이 저술한 ‘한국식생활사(1978)’를 건네주셨다. 


134/198, 총 게시물 : 3953
1293 국산 콩을 살리자 - 식품외식경제 관리자 2015-01-08 52 9647
1292 국산쌀 안전성 조사 확대…신뢰 제고 - 농민신문 관리자 2015-01-08 52 9777
1291 무역이득공유제, 명분·합리적 방법 - 농수축산신문 관리자 2015-01-06 51 9890
1290 쌀 소비 늘릴 식사대용 가공식품 절실 - 식품음료신문 관리자 2015-01-06 52 10433
1289 대중국 김치수출 재개 전략 - 농민신문 관리자 2015-01-06 52 13092
1288 무역이득공유제는 정의다 - 농민신문 관리자 2015-01-06 52 10007
1287 밀가루 대신 ´미분미´ 사용하세요 - 농수축산신문 관리자 2015-01-05 52 10818
1286 2050년 세계 식량대전 - 아시아경제 관리자 2015-01-05 52 9844
1285 아침밥 드셨습니까? - 농민신문 관리자 2014-12-30 52 11537
1284 농지 난개발 방지·이용률 향상 ‘최우선’ - 농민신문 관리자 2014-12-30 51 10527
1283 위기의 쌀산업…소비 트렌드 반영 쌀 가공식품 개발해야 - 식품음료신문 관리자 2014-12-18 51 10258
1282 나진·하산 프로젝트와 식량주권 - 농민신문 관리자 2014-12-18 51 10393
1281 “진정한 미래산업”…농업홀대 현실에 경종 - 농민신문 관리자 2014-12-18 52 10696
1280 국산콩 두부 중기적합 제외 논의 - 농민신문 관리자 2014-12-18 52 10950
1279 밀가루값 폭등이 불러온 '아랍의 봄'…식량 불안은 안보 위협 - 한국경제 관리자 2014-12-16 52 11147
1278 식량낭비 줄이면 15조 비용 절감 - 대한급식신문 관리자 2014-12-15 52 10213
1277 통일쌀 한톨에 숨은 경제학 - the Scoop 관리자 2014-12-15 52 10196
1276 콩과 한국인의 밥상 - CNB저널 관리자 2014-12-15 52 9819
1275 콩값 폭락…농가 시름 - 농민신문 관리자 2014-12-12 52 10974
1274 국산콩 위기…‘두부’ 대기업 규제 없애야 - 농민신문 관리자 2014-12-12 52 10177
첫 페이지   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com