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발효식품의 건강기능성과 프...
제 목
“대체단백질을 잡아라” 식품-비식품 선점 경쟁 - 식품음료신문
[ 2022-04-15 10:50:26 ]
글쓴이
관리자
조회수: 4437
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=94128
, Hit: 2408
“대체단백질을 잡아라” 식품-비식품 선점 경쟁
식량 위기 속 미래 신성장 동력…SK그룹·한화솔루션 대규모 투자
글로벌 시장 연 9.5% 신장 3년 내 178억 불 규모
국내도 고성장…작년 155억으로 1년 새 대폭 증가
식품 기업, 배양육 등 스타트업 발굴·전략적 제휴 러시
신기술 영역…명확한 용어·정의 등 정립 안 돼 걸림돌
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