Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
한식과 편의식 - 식품외식경제
[ 2022-04-25 15:06:14 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5478        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=62818 , Hit: 6364
한식과 편의식

- 신동화 전북대 명예교수,㈔한국식품산업진흥포럼 회장

한식이 서양식과 큰 차이 나는 영역은 원료와 구성의 다름이다. 한식은 주원료가 곡류를 중심으로 한 밥과 같은 익혀먹는 온식(溫食) 문화고 여기에 곁들여 각종 채소류를 그대로 먹거나 염지해 무치거나 발효로 독특한 향미를 내면서 밥과 어울리게 반찬 곁들인다.


132/199, 총 게시물 : 3974
1354 농식품부, 식품 규제 개혁 팔 걷어…각계 의견 수렴 - 식품음료신문 관리자 2015-04-09 52 12749
1353 유기농에 비해 일반식품은 안전하지도 않고 품질도 낮다? - 식품음료신문 관리자 2015-04-09 52 10387
1352 원료 쌀 안정적 확보 글로벌 경쟁력 강화 - 식품음료신문 관리자 2015-04-09 53 10763
1351 농업의 정치력을 키워야 한다 - 농민신문 관리자 2015-04-08 52 10260
1350 칠레산 농축산물 밀물…수입액 12배 급증 - 농민신문 관리자 2015-04-08 52 10821
1349 한·칠레 FTA 농업피해 예상보다 크다 - 농민신문 관리자 2015-04-08 52 11860
1348 일본, 미국쌀 수입비율 ‘밀약’ 의혹 - 농민신문 관리자 2015-04-08 52 11569
1347 ‘수입잡곡 홍수’ 엎친데 ‘콩 밀반입’ 덮쳐 - 농민신문 관리자 2015-04-08 52 13400
1346 하루 나트륨 2g 섭취하면 체중·혈압·혈당 잡는다 - 헬스조선 관리자 2015-04-08 52 12070
1345 밥상머리 교육을 부활시키자 - CNB 저널 관리자 2015-04-03 52 10326
1344 日도 ‘신토불이’… 비싸도 소비자 만족 - 식품외식경제 관리자 2015-04-01 52 11412
1343 가공용 쌀 개발·보급 확대 - 농수축산신문 관리자 2015-04-01 52 10662
1342 의무수입 쌀 41만 톤 - 농수축산신문 관리자 2015-04-01 52 10079
1341 학교 ‘음식물쓰레기’ 정액에서 정량제로 전환 - 대한급식신문 관리자 2015-04-01 52 11518
1340 CJ제일제당, 종자관련 법인 ‘CJ브리딩’ 출범 - 식품음료신문 관리자 2015-03-27 54 12970
1339 유통기한이 지나면 못 먹는다? - 식품음료신문 관리자 2015-03-25 52 10858
1338 팔방미인 ‘콩’, 혈압 강하 효과도 우수 - 식품저널 관리자 2015-03-25 52 13298
1337 쌀 재포장 금지법 표류 - 농민신문 관리자 2015-03-17 52 10336
1336 김치 중국수출 4월말 재개될 듯 - 농민신문 관리자 2015-03-17 52 10382
1335 가정·학교에서 ‘바른 식습관 교육’ 강화 - 농민신문 관리자 2015-03-17 52 10563
첫 페이지   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com