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발효식품의 건강기능성과 프...
 
제   목  
식품과학은 응용학문이다 - 식품음료신문
[ 2022-06-22 14:51:25 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2744        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=94906 , Hit: 3347
[기고] 식품과학은 응용학문이다

- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)

대학 식품 연구, SCI 기준 평가로 기초연구에 치중
산업에의 영향도 중요…연구 평가 방법 재검토해야


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