Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
음식의 전통가치에 충실하라 - 식품외식경제
[ 2022-07-29 16:51:32 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5093        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63187 , Hit: 6266
음식의 전통가치에 충실하라

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

세계식품산업 발전 트렌드는 다양성, 전통성, 지역성, 문화성, 건강성과 더불어 고브랜드화다. 산업화 이후 시대는 먹고 일하기 위해 칼로리를 얻고자 음식을 섭취하기보다는 음식을 먹는 것이 건강한 삶, 즐거운 생활, 또한 문화, 관광, 역사 측면에서 행복을 느끼고 이를 추구하기 위한 목적으로 식품시장이 발전하고 있다.


139/199, 총 게시물 : 3975
1215 관세율 산정 방법과 후속절차 - 농민신문 관리자 2014-09-29 52 11116
1214 농업인이 쌀 관세화정책을 신뢰하지 못하는 이유 - 농민신문 관리자 2014-09-29 52 10539
1213 “‘나트륨 저감화’ 정책 재조정 필요” - 식품음료신문 관리자 2014-09-29 53 12350
1212 가공용도별 적합 품종개발 해외 시장 넘본다 - 식품음료신문 관리자 2014-09-29 52 13092
1211 “하루 2g 이하 나트륨 섭취 권장량 재고돼야” - 식품저널 관리자 2014-09-25 52 10791
1210 “방사능 조사는 식품안전 친환경 대안 기술” - 식품음료신문 관리자 2014-09-23 52 10949
1209 식품 정론지…식량안보 힘 모아야 - 식품음료신문 관리자 2014-09-23 52 10328
1208 농업 발전과 인구 폭발 - 농수축산신문 관리자 2014-09-23 52 10386
1207 세계 속에서 한국의 식량 안보 순위는? - 중앙일보 관리자 2014-09-22 51 10299
1206 반만년 쌀 시장 개방…우리 몸에 좋은 ‘기능성 맞춤쌀’로 이겨낸다<1> - 식품음료신문 관리자 2014-09-22 52 11137
1205 식생활 변화 주식 - 간식 경계 허물어 - 식품음료신문 관리자 2014-09-16 52 10405
1204 이제 기후변화에 농업이 응답할 때 - 농민신문 관리자 2014-09-16 52 10168
1203 발효식품 기능성 소재 산업 육성을 - 식품음료신문 관리자 2014-09-15 52 10422
1202 ‘나트륨 적게 섭취하면 건강에 더 위험’ 새 연구결과 나와 - 식품저널 관리자 2014-09-11 51 10394
1201 당 섭취기준 낮춘 권고안 ‘실현성 낮다’ vs ‘타당하다’ - 식품외식경제 관리자 2014-09-11 52 12855
1200 토지도 안보가 필요한 시대 - 농민신문 관리자 2014-09-11 52 10353
1199 이제 기후변화에 농업이 응답할 때 - 농민신문 관리자 2014-09-11 52 10353
1198 지난해 농림업 생산액 46조6천억…전년비 0.6% 증가 관리자 2014-09-11 52 13660
1197 쌀 수요감소 시대의 식량대책 - 농민신문 관리자 2014-09-04 51 10157
1196 친환경농업의 허와 실 - 식품외식경제 관리자 2014-09-03 52 12587
첫 페이지   131   132   133   134   135   136   137   138   139   140     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com