Untitled Document
 
 
 
 
 
>> 뉴스레터
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 이사장 칼럼
>> 공지사항
 
고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
음식의 전통가치에 충실하라 - 식품외식경제
[ 2022-07-29 16:51:32 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1467        
링크 #1  
 http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=63187 , Hit: 1575
음식의 전통가치에 충실하라

- 권대영 호서대학 교수, 한국과학기술한림원 정회원

세계식품산업 발전 트렌드는 다양성, 전통성, 지역성, 문화성, 건강성과 더불어 고브랜드화다. 산업화 이후 시대는 먹고 일하기 위해 칼로리를 얻고자 음식을 섭취하기보다는 음식을 먹는 것이 건강한 삶, 즐거운 생활, 또한 문화, 관광, 역사 측면에서 행복을 느끼고 이를 추구하기 위한 목적으로 식품시장이 발전하고 있다.


24/190, 총 게시물 : 3793
3333 쌀값 안정대책은 정확한 진단부터 - 농민신문 관리자 2022-07-05 44 1457
3332 식량위기와 음식물 쓰레기 - 농민신문 관리자 2022-07-05 44 1527
3331 쌀 구곡 소진 사실상 불가능 - 농민신문 관리자 2022-07-05 44 1713
3330 공급망 위기, 식량안보 치명타 - 농민신문 관리자 2022-07-05 44 1455
3329 무섭게 오르는 국제식량가격 - 농민신문 관리자 2022-06-29 44 1666
3328 필수 농산물 비축제로 식량위기 대비해야 - 농민신문 관리자 2022-06-29 44 1481
3327 ‘지난해산’ 쌀 쌓아둘곳도 팔곳도 못 찾아 - 농민신문 관리자 2022-06-29 44 1498
3326 글로벌 트렌드에 맞춘 K-푸드 연구·개발 필요 - 식품외식경제 관리자 2022-06-29 44 1871
3325 글로벌 공급망 불안에 24개국 식량 수출 제한 - 식품음료신문 관리자 2022-06-28 44 1483
3324 스페인 ′못난이 농산물′ 의무적 소비 법안 시행 - 식품음료신문 관리자 2022-06-27 44 1597
3323 [한국 식품산업 세계 비전] 여건 갖추면 글로벌 식품 기업 탄생 가능성 - 식품음료신문 관리자 2022-06-27 44 1445
3322 ′한국 식품산업의 세계 비전′…K-food 세계인의 식탁에 - 식품저널 관리자 2022-06-24 44 1542
3321 푸드테크, 글로벌 공급난-이상기후 대안 부상… 원천기술 늘려야 - 동아일보 관리자 2022-06-24 44 1548
3320 식품과학은 응용학문이다 - 식품음료신문 관리자 2022-06-22 44 1475
3319 식중독으로 인한 사회ㆍ경제적 손실 연간 1조8532억 규모 - 식품저널 관리자 2022-06-21 44 1483
3318 밀 직불금 1㏊당 50만원…이번엔 대폭 오르나 - 농민신문 관리자 2022-06-21 44 1457
3317 전쟁·최악 가뭄으로 ‘식량난’…지구촌 생계위기 닥친다 - 농민신문 관리자 2022-06-21 44 1477
3316 식량공급망 위기대응반 운영 - 농수축산신문 관리자 2022-06-21 44 1483
3315 음식에서 가장 소중한 재료 - 식품외식경제 관리자 2022-06-20 48 1499
3314 러-우크라이나전쟁, 유럽에 불고 있는 GMO기술 바람 - 뉴스퀘스트 관리자 2022-06-16 47 1698
첫 페이지   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30     끝 페이지
이름 제목 내용