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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
반복되는 쌀가루산업 활성화 실패 - 식품음료신문
[ 2022-08-12 09:11:40 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1428        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=95447 , Hit: 1386
반복되는 쌀가루산업 활성화 실패…′품질 규격화′ 부재가 원인

정부 밀가루 수요 10% 대체 계획에 업계 소비 제약 요인 해결 지적
제조사별로 물성 통일 안 돼 가공업체 사용 기피
규격화 이뤄지면 떡·면·빵 등 용도별 원료 개발 가능


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