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제3회 식량안보세미나 개최 ...
제 목
반복되는 쌀가루산업 활성화 실패 - 식품음료신문
[ 2022-08-12 09:11:40 ]
글쓴이
관리자
조회수: 4471
링크 #1
http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=95447
, Hit: 5751
반복되는 쌀가루산업 활성화 실패…
′
품질 규격화
′
부재가 원인
정부 밀가루 수요 10% 대체 계획에 업계 소비 제약 요인 해결 지적
제조사별로 물성 통일 안 돼 가공업체 사용 기피
규격화 이뤄지면 떡·면·빵 등 용도별 원료 개발 가능
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