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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
잉여 쌀 소비, 식품·외식 산업이 나서야 - 식품음료신문
[ 2022-12-14 13:01:42 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 5030        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=96664 , Hit: 5591
[기고] 잉여 쌀 소비, 식품·외식 산업이 나서야

- 신동화 명예교수(전북대·한국식품산업진흥포럼 회장)

구곡 재고량 증가 추세…쌀의무매입법 근본 대책 못 돼
밥쌀용 한계…떡볶이 등 유망 제품 개발로 방향 잡아야
가공 특성 맞는 품종 개발에 외식 업계 적극 동참해야


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