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[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
라면에서 1군 발암물질이 나왔다고? - 농민신문
[ 2023-02-13 10:18:16 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4756        
링크 #1  
 https://www.nongmin.com/article/20230203500479 , Hit: 7324
[시론] 라면에서 1군 발암물질이 나왔다고?

-박태균 (이화여대 식품영양학과 겸임교수) 

최근 대만 정부가 한국의 한 라면 제품에서 검출됐다고 발표한 ‘에틸렌옥사이드’는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 지정한 1군 발암물질이다. 원래 이 물질은 세균을 없애는 멸균 용도로 많이 사용했다. 세균을 다루는 연구실 직원이나 대학원생에겐 널리 알려진 사실이다.


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