Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실 - 식품음료신문
[ 2023-04-10 14:20:01 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4539        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97581 , Hit: 5563
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실

냄새 개선·퓨전 식품 개발 연구 병행 정책 지원도
장문화협회 주최 ′청국장의 재발견′ 심포지엄
청국장으로 콩 섭취, 가성비·기능성 측면 최고 효과
낫또 10년간 9배 성장…재래식 발효보다 종균 사용을
대상서 개발한 종균, 아미노산 함량 증가로 풍미 향상
개별인정형 원료 인증…항콜레스테롤 장류 개발 추진
박건영 회장 “전통장 우수성 발굴 세계화 계기 되길”


114/199, 총 게시물 : 3975
1715 ECMD, GAP농산물 소비 확대 나선다 - 식품외식경제 관리자 2016-08-16 51 10362
1714 과학적 사실을 믿는 풍토를 만들자 - 전라일보 관리자 2016-08-12 51 9934
1713 빌게이츠가 푹빠진 ‘닭 없는 달걀’ - The Science Times 관리자 2016-08-10 51 11705
1712 식품의 위험 문제에 자극적 보도 자제해야 - 농민신문 관리자 2016-08-09 51 9646
1711 식량안보 강화 제3의 대안 - 농민신문 관리자 2016-08-09 51 9630
1710 대기업 자본의 농업 진출을 반대하는 이유 - 농민신문 관리자 2016-08-09 51 11136
1709 미숙 ‘청밀’ 추출물 암세포 증식 억제 - 식품음료신문 관리자 2016-08-09 51 11131
1708 비료산업 위기 합심해 넘자 - 농민신문 관리자 2016-08-09 51 10620
1707 일부 국회의원들의 GMO정치이슈화를 우려한다-중앙일보 관리자 2016-08-09 2797 10004
1706 미국의 GM식품 표시법 - 식품외식경제 관리자 2016-08-08 51 9556
1705 수입 미국산 밀·밀가루 미승인 유전자변형 밀 불검출 - 식품음료신문 관리자 2016-08-08 51 10968
1704 크리스퍼 유전자 가위 혁명, 위기인가 기회인가 - 중앙일보 관리자 2016-08-06 51 12474
1703 Obama Signs GM Food Labeling Law 관리자 2016-08-04 51 15974
1702 식량·식품학계, GM식품 표시확대 반대 - 식품외식경제 관리자 2016-07-29 51 10096
1701 'GMO 논란' 과학 제쳐두고 마녀사냥인가 - 조선일보 관리자 2016-07-27 51 10776
1700 식품 조사(照射)에 ‘엑스선’ 도입 본격 논의 - 식품음료신문 관리자 2016-07-25 51 13010
1699 정부, 시장개입보다는 제도마련에 치중해야 - 농민신문 관리자 2016-07-25 51 9981
1698 기업의 농업생산 진입에 대한 기본시각 - 농민신문 관리자 2016-07-25 51 9746
1697 국제곡물값 들썩…사료값 오를라 - 농민신문 관리자 2016-07-25 51 10560
1696 식품산업, 나트륨저감화 열풍과 나트륨비교표시제 시행에 대한 의견 - 식품음료신문 관리자 2016-07-25 51 10027
첫 페이지   111   112   113   114   115   116   117   118   119   120     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com