Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실 - 식품음료신문
[ 2023-04-10 14:20:01 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4474        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97581 , Hit: 5551
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실

냄새 개선·퓨전 식품 개발 연구 병행 정책 지원도
장문화협회 주최 ′청국장의 재발견′ 심포지엄
청국장으로 콩 섭취, 가성비·기능성 측면 최고 효과
낫또 10년간 9배 성장…재래식 발효보다 종균 사용을
대상서 개발한 종균, 아미노산 함량 증가로 풍미 향상
개별인정형 원료 인증…항콜레스테롤 장류 개발 추진
박건영 회장 “전통장 우수성 발굴 세계화 계기 되길”


30/199, 총 게시물 : 3974
3394 또 덮친 곡물대란 파도…식품업계 다시 위기 - MTN뉴스 관리자 2022-11-02 46 4788
3393 남아도는 쌀 처리반은 식품업계? - 식품음료신문 관리자 2022-10-27 47 4673
3392 세계 식량 위기를 해결할 식물성 대체육 - 식품음료신문 관리자 2022-10-26 46 4612
3391 밥과 언어 - 농민신문 관리자 2022-10-25 47 4718
3390 종자와 자존심 - 농민신문 관리자 2022-10-25 47 4677
3389 밥 같이 먹읍시다 - 농민신문 관리자 2022-10-25 46 4974
3388 어떻게 우리 쌀산업을 지킬 수 있을까 - 농민신문 관리자 2022-10-25 46 4701
3387 푸드테크의 과거·현재·미래 - 농민신문 관리자 2022-10-25 46 4657
3386 북한 벼 수확, 예년보다 빨라 - 농민신문 관리자 2022-10-25 46 4708
3385 우리 음식의 뿌리 - 식품외식경제 관리자 2022-10-19 47 4773
3384 9월 세계식량가격지수 전월比 1.1% 줄어 - 식품음료신문 관리자 2022-10-13 46 4649
3383 식량안보 지수, 공급망 위기 속 OECD 32위로 추락 지적 - 식품음료신문 관리자 2022-10-13 47 4793
3382 A plant-based alternative for global food crisis - Korea JoongAng Daily 관리자 2022-10-12 46 4779
3381 식품 관련 법률, 시대 맞춰 개선·정비해야 - 식품음료신문 관리자 2022-10-04 46 4691
3380 만성적 쌀 공급과잉 해결책 - 농민신문 관리자 2022-09-30 46 4878
3379 쌀산업 정책 이대로 좋은가 - 농민신문 관리자 2022-09-30 46 4733
3378 4개 품목 4563t 저장…식량안보 버팀목 - 농민신문 관리자 2022-09-30 46 4773
3377 저탄소 식생활 ′글로벌 그린푸드 데이′ 비전 선포식 개최 - 한국농수산식품유통공사 관리자 2022-09-27 2628 4632
3376 우리 주식이 쌀밥인가? - 식품외식경제 관리자 2022-09-27 45 4791
3375 식량위기 극복 위한 ′식량안보특별법′ 제정 촉구 관리자 2022-09-26 45 4745
첫 페이지   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com