Untitled Document
 
연구사업 |학술회의 |소식/안내 |자료실 |동영상/갤러리 |
 
 
 
 
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 운영위원칼럼
>> 공지사항
 
[한국산업식품공학회] 추계 ...
 
제   목  
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실 - 식품음료신문
[ 2023-04-10 14:20:01 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 4367        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97581 , Hit: 5497
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실

냄새 개선·퓨전 식품 개발 연구 병행 정책 지원도
장문화협회 주최 ′청국장의 재발견′ 심포지엄
청국장으로 콩 섭취, 가성비·기능성 측면 최고 효과
낫또 10년간 9배 성장…재래식 발효보다 종균 사용을
대상서 개발한 종균, 아미노산 함량 증가로 풍미 향상
개별인정형 원료 인증…항콜레스테롤 장류 개발 추진
박건영 회장 “전통장 우수성 발굴 세계화 계기 되길”


86/199, 총 게시물 : 3967
2267 “GM ‘분자육종’이 ‘전통교배육종’보다 안전하다” - 식품음료신문 관리자 2018-07-06 51 10339
2266 김치산업의 경쟁력을 높이기 위한 제언 - 농민신문 관리자 2018-07-05 51 8811
2265 글로벌 식량전쟁, GMO 연구.개발 필요하다 - 문화투데이 관리자 2018-07-05 51 12446
2264 농산물의 위험으로부터 안전을 확보하는 길 - 대한급식신문 관리자 2018-07-03 51 12723
2263 “GMO 적대감, 美 거대 종자회사 로비 탓” - 대한급식신문 관리자 2018-06-25 51 10328
2262 콩 섭취 장 질환 개선에 도움 - 식품저널 관리자 2018-07-02 51 9242
2261 정부 지원 미곡종합처리장 209개소 선정 - 식품저널 관리자 2018-06-29 51 13276
2260 ‘이물 보고’ 의무제도 폐기 적극 검토해야 - 식품저널 관리자 2018-06-28 51 9503
2259 CJ제일제당 ‘동반성장 최우수 명예기업’, 대상 ‘최우수’ - 식품저널 관리자 2018-06-28 51 9205
2258 남북한 식문화 교류로 대화 통로를 넓히자. - 식품외식경제 관리자 2018-06-25 52 8659
2257 ‘노블 푸드’ 미래 성장동력 주목…산업 육성 위해 규제 완화를 - 식품음료신문 관리자 2018-06-25 52 9589
2256 바이엘, 67조원에 몬산토 인수 마무리 - 농민신문 관리자 2018-06-21 51 9801
2255 美, 유전자변형 ‘황금쌀’ 식용 승인 - 농민신문 관리자 2018-06-21 52 8862
2254 이물 보고 의무화 9년째…‘자율화’ vs ‘현행유지’ 대립 - 식품음료신문 관리자 2018-06-21 51 9098
2253 식품 기업 남북 경협은 통일의 마중물 역할 - 식품음료신문 관리자 2018-06-21 51 9056
2252 동네빵집 매출 급등… 4년 간 매출 49% 증가 - 식품음료신문 관리자 2018-06-21 51 9725
2251 제분업계, 캐나다산 밀 구매ㆍ유통ㆍ판매 전면 중단 - 식품저널 관리자 2018-06-20 51 8524
2250 GMO, 암ㆍ알레르기 등 질병을 유발한다? - 식품저널 관리자 2018-06-18 51 9274
2249 한국 곡물자급률 ‘세계 최하위권’ - 농민신문 관리자 2018-06-15 51 9574
2248 “고령친화식품, 고령자 편의·인간존엄성·삶의 질 모두 고려해야” - 식품음료신문 관리자 2018-06-15 51 8901
첫 페이지   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90     끝 페이지
이름 제목 내용
 
 
   
  A few images from Freepik.com